تريد - نانى كه در آبگوشت يا غيره بشكنند .
جلاب - گلاب و شربت .
جوزآغند - يعنى جوزقند مانند برگ زردآلو يا شفتالو .
جوش بره - بوركى را گويند كه از قيمه و سبزى به پا كنند .
چنگال - نانى كه در روغن خرد كنند و بمالند و قدرى شيرينى بر آن زنند .
حبشى - آش سماق .
حسرة الملوك - بريان دل و جگر .
حسو - اوماج .
حضورى - ماحضر .
حليم - آشى كه با گندم و گوشت مهرا سازند .
حويج - ديگافزار و حويجخانه ، شربتخانه است .
خاگينه - تخممرغى كه در روغن مىپزند .
خرك - خرماى نارسيده .
خشكار - نانى كه آرد آن با سبوس آميخته باشد .
خوان و خوانچه - سفره ، مائده .
خوانسالار - سفرهچى .
خيار هندى - هندوانه .
دوشاب - شيرهء انگور .
ريچار - ليچار ، انواع مربا .
زيرهبا - آش زيره .
سپيدبا - آش ساده و آش ماست .
صابونى - نوعى حلواست .
عاشقبا - آشى كه با سركه و آبليمو پزند .
كالبا - نوعى آش .
كيپا - شيردان كه با نخود و برنج و پياز و اندكى قيمه پر ساختهاند .
لوت - هر نوع غذاى لذيذ را گويند .
ماقوت - نوعى حلوا .
مخلا - بورانى بادمجان .
مرغ مسمن - مرغ پروارى .
تاريخ اجتماعى ايران ( فارسي ) — صفحة 445
مساهمون: مرتضى راوندى
ص٤٤٥