خوردن چيزهاى شور و گوشتهاى قديد و ماهى نمك سوده بعد از فصد و حجامت ؛ زيرا كه حادث مىگردد از آن بهق و جرب « 1 » و خوردن گردهء گوسفند باعث كثافت « 2 » مثانه مىشود و خوردن گوشت خام باعث توليد كرم در شكم است و بسيار خوردن گوشت حيوان وحشى و گاو مورث تحير عقل و حيرت فهم و تبلد ذهن و فراموشى بسيار است و « 3 » مداومت بر آن « 4 » باعث توليد شپش در بدن است و آشاميدن آب سرد بالاى طعام گرم و يا شيرينى مضر به دندانها است و باعث افتادن آنها » . انتهى كلامه صلوات اللّه عليه .
و ببايد دانست كه تناول نان تنها بدون ادام و نانخورشى از گوشت يا غير آن آنچه مناسب باشد ، باعث تخريب معده است و اجتناب نمايند بعد از رياضت شديد يا در حالت غضب از « 5 » تناول اغذيهء سريع الفساد و الاستحاله مثل شير و خربزه و هندوانه كه موجب فساد خود و ساير اخلاط است .
[ ظرف غذا ]
و از امورات لازمهء حفظ الصحه آن است كه بدانند كه طبخ طعام و خورش در چه ظرف اولى و در چه ظرف ممنوع است .
بدان كه بهترين ظروف از براى طبخ غذا اولا طلائى و نقرهاى ، بعد مسى تازه قلع نموده كه پاك شسته و نظيف باشد ، و دوام اكل اغذيه مطبوخه در ديگ طلائى « 6 » مقوّى قلب و رافع توحش و زايلكننده ضعف است و اما طبخ طعام « 7 » در ظرف فخّارى
هامش
( 1 ) . الف : چرب
( 2 ) . الف و ب : كسافت ؛ خلاصه الحكمه : كثافت
( 3 ) . ب : كه
( 4 ) . ب : بدان
( 5 ) . ب : در
( 6 ) . ب : طلا
( 7 ) . الف : - طعام