تأخذ ورد يابس صحيح ، تنقعه في ماء ورد ثلاثة أيّام ، تجده بعد ذلك يفتح وردا ( 8632 ) طريا ( 8633 ) واهديه ( 8634 ) لمن شئت ( 8634 ) .
745 ) صفة تغمير ( 8635 ) الخيار والقثّاء والعجور والفقّوس والبطّيخ وما أشبه ذلك
إذا أردت تغمير ( 8636 ) شيئا ( 8637 ) . / ممّا ذكرنا تأخذ رملا ( 8638 ) أبيض واغسله ( 8639 ) غسلا جيدا . ثم اجعله ( 8640 ) في حفرة عميقة وحطّ ( 8641 ) فيها ما ( 8642 ) أردت من الخيار والقثّاء والعجّور والفقّوس والبطّيخ ويكون الرمل كثيرا والمكان باردا ( 8643 )
746 ) صفة تغمير ( 8644 ) الجزر ( 8645 ) واللفت والقلقاس والبصلو ما شاكل ( 8646 ) ذلك
أمّا الخضر ( 8647 ) فإنّ ( 8648 ) جميع هذه الأجناس كلّها إذا أردت تغميرها ( 8649 ) فاحفر في الأرض حفرة كبيرة . ثم خذ ( 8650 ) الطين الأحمر وتجعل ساقا منه وساقا من الذي تريد ( 8651 ) تغميره ( 8652 ) ولا تجعل منه شيئا على بعضه البعض . وكلّما أردت أن يخرج منه شيئا فأخرجه واغسله بالماء الفاتر ، واطبخ وكل واهد ( 8653 ) لمن شئت فهو مليح ( 8653 ) .
747 ) صفة تغمير ( 8654 ) الباذنجان
تأخذ التراب الأحمر الحي ، تجعله في الماء كما ( 8655 ) يعمل بتراب الفواخير ويحرّكه ( 8656 ) حتى يرشح ( 8657 ) جميع ما فيه من الرمل والحصاة ، وتجففه في مكانه ( 8658 ) وتأخذه ( 8659 ) بعد ذلك ، تسحقه وتجعله ( 8660 ) في الخلّ الحاذق على نحو ما يحتلّ الحنّاء ، ثم تطلي به / الباذنجان بعد أن يكون قد شمعت ( 8661 ) عروقه وتطليها طلا حسنا خافيا ( 8662 ) وتعبّيه ( 8663 ) بعضه على ( 8664 ) بعض فإن ( 8665 ) أردت إخراجه فاغسله بماء فاتر ، فإنّه يخرج كأنّه لقط ( 8666 ) لوقته من شجره .