723 ) صفة خزن العنب
تحرق ( 8317 ) ورق التين وحطبه ( 8318 ) وتنثر ( 8319 ) رماده على عناقيد العنب ، يبقى زمانا .
وإن غمست عناقيده في عصارة ( 8320 ) البقلة الحمقاء يبقى ( 8321 ) محفوظا .
وإن غمست ( 8322 ) في ماء الشبث ( 8323 ) وعلّقت يبقى ( 8324 ) سنة ( 8325 )
وإن ضربت ( 8326 ) نشارة العاج أو الأرزّ أو رماد الكرم بالماء كضرب ( 8327 ) الخطمي وتغمس فيه العناقيد وترفع مفروشة أو معلّقة في غرفة ( 8328 ) في مكان معتدل نظيف ( 8329 ) فإنّها ( 8330 ) تبقى ( 8331 ) .
وإن صنع إناء من أخثاء البقر مع قليل من طين أبيض ويستوثق ( 8332 ) منه لئلّا يتشقّق ويوضع فيه عناقيد العنب ويطين رأسه ويوضع في مكان / نظيف ( 8333 ) بارد فإنّها تبقى إلى النيروز .
وإن أخذ ( 8334 ) العنب الطيّب الشتوي ( 8335 ) الغليظ القشر بعد نضجه واستحكام حلاوته في النصف الأخير من شهر نونبرا ( 8336 ) أو ( 8337 ) آخره بحسب ( 8338 ) تكبير ( 8339 ) الأرض وتأخيرها ( 8340 ) ، وليقطف ( 8341 ) بحديد قاطع إذا ارتفعت ( 8342 ) الشمس ونشف ( 8343 ) النداء في يوم مصبح ، ويتوخّى ( 8344 ) نقصان الشهر ويزال ما فيه من حبّ غير صحيح ( 8345 ) أو فاسد ، ويفرش له الخوابي ( 8346 ) الجلائيين السلّية ( 8347 ) إلى أن يملأ الدنّ طاقة وطاقة فوقها من العنب وطاقة من التين ما يدفع عادة ( 8348 ) الهواء ويختم ( 8349 ) فمها ( 8350 ) بالطين بعد أن تجعل ( 8351 ) فيه ( 8352 ) من التين ( 8353 ) وتجعل الخابية في مكان لا تصل إليه الشمس ، فإنّ العنب يبقى غضّا عاما كاملا .
وقد تغمس العناقيد في ماء وملح ( 8354 ) وينضد ( 8355 ) مفترقة ( 8356 ) على تبن الترمس أو تبن الباقلّا أو تبن الشعير أيّها حضر ( 8375 ) ، وليكن في موضع بارد لا تشرق فيه الشمس ولا يوقد ( 8358 ) فيه نار ، فيبقى زمانا ( 8359 ) .
وإنّ جعلت العنقود في ظرف فخّار ( 8360 ) جديد وشددت ( 8361 ) ، رأسه بجلد شدّا جيّدا ودفنتها في التراب أخرجته ( 8362 ) / متى شئت صحيحا .