تخطي إلى المحتوى الرئيسي

كنز الفوائد في تنويع الموائد — صفحة 254

مساهمون:

ص٢٥٤
حبوب ( 8213 ) فيه ( 8214 ) ربع مثقال كافور ومثله قرنفل مسحوق ، ويصعّد بنار ليّنة ويزاد عليه مثل ما فيه ماء قراح وماء ورد ، ولا تكرهه بنار حامية ( 8215 ) .

714 ) صفة تصعيد مرزنجوش ( 8216 )

مثل النمّام سواء وبدل الكافور مسك .

715 ) صفة تصعيد قشور الأترنج ( 8217 ) .

يؤخذ قشور الأترنج ( 8218 ) الغض ، يفرك بماء الورد ويدرّ عليه ( 8219 ) عود وصندل مقاصيري مدقوق منخولين معجونين بماء ورد مبخّرين ( 8220 ) بالعود والعنبر وبفتق بمسك ويسير زباد وينشف ( 8221 ) ويصحن / ويدرّ عليه . ويخمر يوما وليلة ويوضع عليه أوراق ( 8222 ) النمّام ، يخمر بها أيضا . ثم يصبّ عليه في القرعة ماء ورد أجزاء متساوية ونصف قيراط كافور ونصف مثقال ماء زعفران ويصعّد .

716 ) صفة الذرور ( 8223 ) القرنفلي

النافع من القرف ومن أرياح البطن ويجيد الهضم وينفع الفضلات الردئة . ( 8224 ) ويمنع الدود والربال ( 8225 ) وفيه خواصّ لطيفة . يؤخذ ثلاثة دراهم كثيراء ( 8226 ) بيضاء ، تنقع في ماء قد أخرجت فيه خاصيّة القرنفل أيّاما ، فإذا انحلّت ، ألق ( 8227 ) عليه درهم لسان عصفور مسحوق ناعما ( 8228 ) ، واخلطه جيدا وارفعه ذرورا ( 8229 ) ، يستعمل في الأقسما ( 8230 ) في ( 8231 ) وقته ( 8232 ) إذ حلّيت الماء ( 8233 ) بربعه ( 8234 ) سكّر أو قند ( 8235 ) أو ( 8236 ) عسل ، ويلقى فيه من الذرور ، ويترك ساعة فإنّه يصير أحسن ما يكون من الأقسما .

717 ) صفة ذرور الصندل

كنز الفوائد في تنويع الموائد — صفحة 254 | مؤلف مجهول