ينفع لرمي ( 8237 ) الدم ( 8238 ) وإسهال السوداء ووجع الكبد ويستعمل في الأشربة خاصّة : ثلاثة ( 8239 ) دراهم كثيراء بيضاء ، تنقع في أوقية ماء خلاف طيب ، فإذا انجلّت ألق ( 8240 ) عليها درهم ونصف صندل أحمر مسحوق ناعما ( 8241 ) ، واخلطه ( 8242 ) / وجفّفه وارفعه ذرورا ( 8243 ) . إذا أخذت رطل ماء وحلّيته بربعه سكّرا أو قندا ( 8244 ) ، وألقيت عليه ( 8245 ) نصف درهم ذرور ( 8246 ) فإنّه يصيره بعد ( 8247 ) ساعة ( 8248 ) أقسما كلون الدم . ثم يضاف إليه ( 8249 ) خميرة الأقسما فإنّه ( 8250 ) غاية فيما ذكرناه ( 8250 ) .
الباب الثالث والعشرون في خزن الفواكه واذّخارها إلى غير أوانها
718 ) [ بقاء الخوخ إلى غير أوانه ]
إذا أردت بقاء الخوخ إلى غير أوانه فاجعل ( 8251 ) الخوخ في إناء وصبّ ( 8252 ) عليه نبيذا ( 8253 ) حلوا ( 8254 ) . ثم يغطّى عليه ويطيّن ( 8255 ) فمه . وتجعل تحت ذلك الإناء حشيش يابس فإنّه يضمر ، فخذ الخوخ المضمر فاجعله في إناء مزفّت ( 8256 ) فإنّه يبقى زمانا طويلا ( 8257 ) .
719 ) [ صيانة العنب حتى يبقى غضّا ]
وإذا أردت صيانة العنب حتى يبقى غضّا ( 8258 ) لا ينكر ( 8259 ) أكله من طعمه ولا من رائحته ( 8260 ) شيئا فاعمد إلى ( 8261 ) السمّاق فيطبخ حتى يذهب ثلثه . ثم يبرد ويجعل في وعاء ( 8262 ) زجاج أو فخّار ( 8263 ) ويطرح العنب ( 8264 ) في ذلك الوعاء وتسدّ رأسه بالجصّ ، فإنّ ذلك الماء الذي فيه العنب ( 8264 ) فيخلّل ويجيء خلّا ثقيفا ( 8265 ) ويكون شفاء ويبقى ذلك العنب غضّا لا ينكر ( 8266 ) أكله من طعمه ولا من رائحته شيئا / ويكون ( 8267 ) طريا كما قطف .