480 ) صفة ( 6413 ) آخر ( 6414 )
يفتق الشهوة . يؤخذ ( 6415 ) خردل ( 6416 ) ، سنبل وقرنفل وزنجبيل ودارصيني وفلفل وكراويا وكزبرة ( 6417 ) وكمّون ؛ يدقّ . وينخل ويذاب بعسل وخلّ ( 6418 ) ومرّي ( 6419 ) ويصنع به .
481 ) صفة ( 6420 ) خردل آخر
ينفع الرطوبات والرياح الباردة وأوجاع المفاصل والحشاء ( 6421 ) الحامض . يؤخذ خردل شامي جيد رطل ، يدقّ وينخل ( 6422 ) ورطل ( 6423 ) زبيب أسود ينزع ويدق ( 6424 ) . ثم يصبّ عليه ربغ قسط خلّ خاذق جيّد ، ثم يمرس ( 6425 ) الزبيب مرسا ( 6426 ) جيّدا / ويصفيه ويعزله ( 6424 ) . ثم يصبّ عليه ( 6427 ) الخردل وسكرجة ( 6428 ) عسل نحل ( 6429 ) ودرهمين ( 6430 ) زعتر ( 6431 ) ، ويلقى فيه . وإن أحببت ( 6432 ) أن تطيّب رائحته فاجعل ( 6433 ) فيه نصف درهم سنبل .
482 ) صفة ( 6434 ) آخر ( 6435 )
يؤخذ خردل وشيء من فلفل ، يدقّ ( 6436 ) وينخل ( 6437 ) جيدا ( 6438 ) ويلقى عليهما ماء ، يعجنا به ( 6439 ) ويتركا حتى يختمرا ( 6440 ) . ثم ( 6441 ) يصيرا في هاون ويسحقا ساعة طويلة مع قليل ملح ولوز مسحوق . فإذا أحببت ( 6442 ) دقّه ( 6443 ) كلّه أو استعمله ( 6444 ) .
483 ) صفة ( 6445 ) للحضر والسفر
تأخذ من الخردل ما أردت ( 6446 ) وتلقي عليه ( 6447 ) من ( 6448 ) الماء ما ( 6449 ) يغمره ( 6450 ) ودعه ليلة . ثم نحّي ( 6451 ) ماءه واغسله ثلاث مرّات . ثم دقّ نصفه