وعاء زجاج في الشتاء ، ويدفن في الرمل ( 5739 ) أو التبن . ثم يصبح ، يصفّى ويشرب وفي الصيف يعمل في تلجية ( 5740 ) فخّار ولا يدفن بل يستعمل .
429 ) صفة ( 5741 ) عمل سوبية من الأرزّ نافعة ( 5742 ) من النخمة والامتلاء وتطيّب ( 5743 ) النفس
يؤخذ أرزّ ، يصلق ناعما ( 5744 ) ويمرس ( 5745 ) من غربال . ثم تؤخذ العجوة تنقع في أربعة أمثالها ماء ( 5746 ) ، تبيّب وتغلى وتصفّى ، ويذوّب فيها ( 5747 ) الأرزّ الذي صفيته ، ويؤخذ قوامها ( 5748 ) . ثم تلقي ( 5749 ) عليه أطراف طيب كامل وقشور / نارنج ، ويلقى ( 5750 ) الزنجبيل والسذاب اليابس والنعناع ، ويخمّر في وعاء ضاري ، ويشرب فهي ( 5751 ) نافعة طيّبة .
430 ) صفة ( 5752 ) سوبية ( 5753 ) تشرب في الشتاء والصيف ( 5754 ) وتبرد وتسمن
خذ من الخبز الحوّاري النقي ( 5755 ) ثلاثة أرغفة تكسّر ( 5756 ) ويصبّ عليهم غمرهم مرّتين ماء وينزل ( 5757 ) في جرّة نظيفة ( 5758 ) أو ( 5759 ) قدر ( 5760 ) جديدة أو دنّ ، ويمرس ( 5761 ) ويصفّى . فإذا ابتلّ يردّ إلى القدر ( 5762 ) . ثم يجعل ( 5763 ) فيه قلوب اترجّ قبضة ( 5764 ) صغيرة ( 5765 ) وسذاب وكرفس ونعناع وطرخون . ثم يترك فيه من بكرة إلى وسط ( 5766 ) النهار ، ويصفّى منه ويشرب . فإن جعل فيه ثلج ( 5767 ) كان أجود ( 5768 ) وأقوى ( 5769 ) في تدريبه ( 5770 ) ، وإن أقام ( 5771 ) إلى الغداء حمض وصار في طبع لمزر ( 5772 ) .
431 ) صفة ( 5773 ) سوبية أخرى
لكلّ رطل ونصف دقيق أربعة أرطال قطارة عال . ثم تضرب الدقيق بملء مزاج ( 5774 ) الحشو وتطبخه ( 5775 ) على النار ( 5776 ) وتحرّكه دائما بدكشاب خشب إلى أن