ويؤخذ لع عسل لكلّ منّ منّين . ويغلى على النار إلى أن يؤخذ ( 5240 ) قوامه ( 5241 ) . قوام شراب الليمون ، ويضيف إليه الفجل المقصور ( 5242 ) ، ويطبخ على نار ليّنة إلى أن يقوم ( 5243 ) قواما ( 5244 ) جيدا ( 5245 ) ، ويرمى ( 5246 ) فيه الأفاوه ( 5247 ) ويرفع .
390 ) صفة ( 5248 ) معجون المصطكاء
يؤخذ ( 5249 ) السكّر يحلّ على النار ( 5250 ) إلى أن يأخذ قوامه ( 5251 ) . ويعقد ( 5252 ) عقدا ( 5253 ) جيدا ( 5254 ) ، ويصبّ على بلاطة مدهونة ( 5255 ) . ويلقى ( 5256 ) على المصطكاء / ويلقى عليه قليل الماء ورد ( 5257 ) . ويقطّع .
391 ) صفة ( 5258 ) معجون السفرجل
يؤخذ السفرجل ، يقطّع ( 5259 ) ويشقّق وينقّى ( 5260 ) حبّه ( 5261 ) ، ويقطّع مثل ( 5262 ) ما ( 5263 ) يقطّع ( 5264 ) القلقاس ( 5265 ) للمتوكّلية ( 5266 ) ، ويشال على ( 5267 ) النار ويغمره في ( 5268 ) الماء ( 5269 ) ويسلقه ( 5270 ) إلى أن ينضج وينشف ( 5271 ) الماء ( 5272 ) عنه ( 5273 ) . ثم يحطّ ( 5274 ) ويدقّ في الهاون ( 5275 ) ناعما . ويصفّى من الغربال ( 5276 ) ويؤخذ العسل النحل المنزوع ( 5277 ) رغوته . ويرمى ( 5278 ) السفرجل المذكور فيه ( 5279 ) . ويقد ( 5280 ) عليه إلى أن يعقد جيدا ( 5281 ) . ويطيّب بالأفاوه ( 5282 ) وهي ( 5283 ) قرنفل وهال وسنبل ودارصيني وزنجبيل وزعفران .
واللّه ( 5284 ) أعلم ( 5284 )
الباب الثاني عشر في عمل الفقّاع ( 5285 )
اعلم أن الفقّاع المتّخذ من الدقيق ( 5286 ) يضرّ ( 5287 ) العصب ( 5288 ) ويصدّع وينفخ ( 5289 ) ويدرّ ( 5290 ) البول ( 5291 ) ، وهو ( 5292 ) يطفئ ( 5293 ) تأثير ( 5294 ) الحمّى ،