ويحسن ( 4970 ) البشرة ويحبس الطبع . وصناعته : يؤخذ السفرجل المختار ، ويقشّر ويقطّع بسكّين غير حديد ، وينقّى من حبّه ، وينزل في دست فخّار أو برام ، ويلقى عليه ما يغمره من ماء الحصرم وماء الورد ، ويطبخ حتى ينضج وينشف الماء . ويلقى في قصعة خشب ويهرش ( 4968 ) ، ويعاد ( 4971 ) إلى ( 4972 ) الدست بعد غسله ( 4973 ) ، ويعقد بعسل نحل منزوع الرغوة مثل وزنه . فإذا انتهى في العقد ، يخلط معه الأفاوه ( 4974 ) وهي ( 4975 ) عذبة ( 4976 ) ونانخواه ( 4977 ) وكمّون كرماني وسنبل وقرفة ( 4978 ) ومصطكاء وزعفران وعود هندي وكبابة وانيسون ( 4979 ) أجزاء متساوية ، ويدقّ ( 4980 ) وينخل ويستعمل ، فإذا انتهى يبسط على رخامة ، ويقطّع شوابير ( 4981 ) ويكفّن / بورق الأترجّ ( 4982 ) ويعبّى ( 4983 ) في ( 4984 ) أواني الزجاج ( 4985 ) .
375 ) صفة ( 4986 ) جوارش المثلّث ( 4987 )
معتدل ، يفرّح القلب ويطيّب النكهة ويقوّي المعدة ويجيد ( 4988 ) الهضم ويشهي الأكل ويحسن الأخلاق ويزيد في نضارة الوجه ويصفي الذهن ( 4989 ) ويعدل الطبع وينفع أصحاب الماخوليا ( 4990 ) . وصنعته : تأخذ ( 4991 ) تفّاح وسفرجل وورد مربّى من كلّ واحد جزء ، وتقطّع التفّاح والسفرجل بعد ( 4992 ) ما ( 4993 ) تقشّرها ( 4994 ) وتنظّفهما ( 4995 ) من الحبّ ، ويلقى عليهما ( 4996 ) في ( 4997 ) قدر برام أو فخّار ما يغمرهما ( 4998 ) من ماء الورد وماء الحصرم وماء لسان الثور ( 4999 ) وخلّ وشراب ( 5000 ) عتيق أجزاء متساوية . ويطبخان بنار هادئة حتى ينشف الماء ( 5001 ) ، ويلقى في إناء ( 5002 ) حجر أو خشب ، ويضاف إلى ذلك الورد المربّى ، ويخلط الجميع ويدقّوا ( 5003 ) في مهراش إلى أن ينحل ( 5004 ) ويعاد إلى ( 5005 ) القدر ، ويلقى عليه بوزنه جلاب عاقد ويحرّك حتى يأخذ ( 5006 ) الجوارش حدّها ( 5007 ) ، وينثر عليه الأفاوه ( 5008 ) بحسب الاختيار على قدر الأمزجة مثل العود والقرفة والنعناع والزعفران ( 5009 ) المسك وجميع ما تختار / من أنواع الطيب .