364 ) صفة ( 4888 ) سكنجبين رمّاني
تأخذ ( 4889 ) من ( 4890 ) الرمّان الحامض لكلّ رطل جلّاب أربع أواق ماء رمّان ( 4891 ) ، يضاف إليه وهو ( 4892 ) في الدست وتأخذ ( 4893 ) له قوامه ( 4894 ) ويرفع ( 4895 )
365 ) صفة ( 4896 ) شراب الحصرم المنعنع ( 4897 )
تأخذ الجلاب بعد حلّه ونقاوته ويعصر له من ماء الحصرم أربع ( 4898 ) أواق لكلّ رطل ، وتأخذ حزمة نعناع أخضر ، تحرّك الجلاب بها وهو على النار ، وإن شئت فارمها ( 4899 ) في الدست إلى أن تخرج خاصيتها وتشال وتصفى ( 4900 ) في إناء ( 4900 )
366 ) صفة ( 4901 ) شراب التفّاح
تأخذ ( 4902 ) الجلاب المنقّى ( 4902 ) والتفّاح الأخضر ، تدقّه ( 4903 ) وتستخرج ماءه ، وتضيفه إلى الجلاب وهو على النار ، لكلّ رطل جلاب / أربع أواق ماء تفّاح ، وشراب السفرجل مثل ذلك ، ويشال بعد أن يأخذ قوامه ( 4904 ) .
367 ) صفة ( 4905 ) شراب الورد
يحلّ ( 4906 ) وينقّى ( 4907 ) ريمه ، وترمي عليه لكلّ رطل جلاب ورق مائة وردة حمراء ، ويغلى إلى أن تخرج خاصيته ويصفّى من الغربال ( 4908 ) . ثم تعيد الجلاب المصفّى إلى النار حتى يأخذ ( 4909 ) قوامه ( 4910 ) ويشال . وإن كان في غير أيّام الورد الطري . يؤخذ الورد الأحمر العراقي اليابس ( 4911 ) ، يبلّ بالماء إلى بكرة ( 4912 ) ، ويغلى على النار جيّدا ، ويصفّى ماؤه ، وينزل على الجلاب إلى أن يأخذ قوامه ( 4913 ) .