وجود در ترشى از بين نرود . مخصوصا در پختن ليمو عماني وگوجه فرنگى اين
موضوع را رعايت فرماييد .
اگر موقعى كه مركبات شيرين را از درخت مى كنند پوست آنها را به محلول
پارافين آغشته نمايند وخلل وفرج پوست آنها را بگيرند ويتامين خود را حفظ
خواهند كرد .
سبزيجات را در سايه خشك نماييد وآنها را در ظروف سربسته ريخته از
نفوذ اكسيژن هوا محفوظ داريد تا ويتامين خود را حفط نمايند .
سيب زمينى را در خاك رس خشك وخارج از نفوذ هوا ونور نگاه داريد تا هم
ويتامين خود را حفظ كند وهم سمى نشود .
خاصيت ضد پيرى آبليمو از خود ليمو زيادتر است .
ويتامين ( د ) به شما توصيه مى نماييم هنگامى كه به حمام مى رويد ودلاك با فشار كيسه ،
چربى بدن شما را لوله مىكند وبه كمك صابون آن را از بين مى برد ، به خاطر
داشته باشيد كه اين چربيها در اثر اشعهء قرمز وحرارت آفتاب تبديل به ويتامين ( د )
مىشود .
ويتامين ( د ) در گوشت ما هي ، روغن كبد ما هي ، تودليهاى حيواني ، شير ، خون
گاو ، كره ، فندق ، سبزيجات ، نباتات تازه ، دانه كاكائو وبعضي قارچها وجود دارد .
ميوهها وسبزيجات بايد در آفتاب بمانند تا ويتامين ( د ) آنها حفظ شود .
كمبود اين ويتامين نظم آهك وفسفر را مختل مى سازد وزنان بار دار وهمچنين
كساني كه با كارهاى فكرى سر وكار دارند ونيز حسابداران ، بايد از اين ويتامين
زيادتر استعمال نمايند .
كساني كه زياد مطالعه مى كنند از اين ويتامين زياد مصرف دارند . اين
ويتامين در شد أطفال ودر آوردن دندان مؤثر است . در نرمى استخوان كودكان ،
نرمى استخوان بزرگسالان در رعشه مربوط به غدد تيروئيد مفيد است . استفاده
نسخه حكيم ( فارسي ) — صفحة 353
مساهمون: مير حسين عطار يزدي
ص٣٥٣