تخطي إلى المحتوى الرئيسي

نسخه حكيم ( فارسي ) — صفحة 351

مساهمون:

ص٣٥١
يعنى لاجورد موجود است . اين ويتامين در كبد ودر شير وگوشت وجود دارد . در سيرابى وأمعاء نيز ديده مىشود . مى گويند اثر زيادى در نمو انساني دارد . ويتامين ( ث ) آنهايى كه نمى خواهند زود پير شوند ، كساني كه عواقب وخيم قند را ديده واز اين بيمارى گريزانند ، اشخاصى كه از فشار خون بدشان مى آيد ومى خواهند هميشه آسوده باشند نبايد از مصرف ويتامين ( ث ) غفلت كنند . نرسيدن ويتامين ( ث ) به بدن ، شخص را زود پير مىكند . مقاومت بدن وخون را در برابر بيماريهاى عفونى از بين مى برد وعضلات را خسته وفرسوده مى سازد . مى دانيم كه قند سوخت بدن انسان است . تمام نشاسته‌ها تبديل به قند مى شوند وبا كمك ويتامين ( ث ) مىسوزند . اگر ويتامين ( ث ) در بدن نباشد ، قند نمى سوزد وروى دستگاههاى تنظيم كنندهء خود فشار مى آورد وآن دستگاهها را از كار مى اندازد وهمين امر سبب مىشود كه انسان مبتلا به مرض قند بيمارى اسكوربوت هم كه علامتش ورم لثه وخونريزى است از كمبود ويتامين ( ث ) بوجود مى آيد . از فوايد ديگر ويتامين ( ث ) اينست كه زخمها را زود خوب مىكند واز كرم خوردن دندان جلو گيرى مىكند . منابع ويتامين ( ث ) اين ويتامين در شير ، مركبات مخصوصا ليمو ترش ، گل كلم ، كلم پنج ، كلم قمري ، جگر ، فلفل سبز ، طالبى ، اسفناج ، توت فرنگى ، آناناس ، شلغم ، گوجه فرنگى ، زرشك ، تمشك ، هويج ، مارچوبه ، سيب زمينى ، هلو ، نخود سبز ، سيب ، موز ، ريواس ، زغال أخته ، خربزه ، شاهى ، تره تيزك ، كدوى سبز ، تره ، توت سياه ، شاه توت ، كاهو ، تمبر هندى ، جعفري ، أنار ترش ، آلبالو وگيلاس پيدا مىشود . ميوه‌ها وسبزيها هرچه ترش تر وسبزتر باشند ويتامين ( ث ) آنها زيادتر است . در 24 ساعت انسان در حدود 75 ميلى گرم از اين ويتامين احتياج دارد وأكثر غذاها داراى اين ويتامين مى باشند .