آب مختلف را از بين مىبرد و پياز خام ماده بوريك اسيد را در بدن انسان زياد مىكند و تخم پياز كه آن را در عربى : بذر البصل و در انگليسى :
onion seeds
مىگويند رنگش سياه و طعمش : تلخ است و مزاج : گرم و خشك در درجه دوم دارد . مقدار خوراك : از 1 تا 3 گرم . در استعمال خارج لهشده پياز از قديم الايام جهت رفع حبس البول ( عدم دفع ادرار ) ، در زير شكم اثر داده مىشد . شيره پياز اثر بسيار خوب در تسكين ناراحتىهاى
ناشى از بريدگى دارد .
w . bahn
مرهم پياز خام لهشده اگر در ناحيه پيشانى قرار داده شود سردرد و سردردهاى يك طرفه ميگرن را رفع مىكند . با قرار دادن پياز نيم پخته در محل سوختگىها و بواسير اثر آرام كننده ظاهر مىگردد و اگر به حالت گرم در اطراف گردن اثر داده شود درد گلو را از بين مىبرد .
پياز پخته شده در درون خاكستر گرم اگر بر روى آبسه قرار گيرد يا بر روى دمل قرار دهند ، موجب سرباز كردن آنها خواهد شد . مخلوط آن با چربى پرندگان باعث درمان سرمازدگى و خراشهاى سطحى بدن مىگردد . جوشانده پياز براى پانسمان زخمهاى چركين بسيار خوب است . پنبه آلوده به شيره تازه پياز اگر در مجراى گوش قرار داده شود ناراحتى ناشى از احساس صداهاى مبهم در گوش را بر طرف مىكند و به علاوه اگر در محل گزش زنبور و زنبور عسل قرار گيرد درد را بطور محسوس تسكين مىدهد .
خوراكش :
24 گرم است . پياز سدهها را باز مىكند . دافع خفقان ( اضطراب ) و نافع مرض طحال و يرقان است و بدل تخم پياز تخم گندنا است كه مقوى باه مىباشد و در امراض سرد و دردهاى بادى ( دردهاى ناشى از باد شكم مفيد است . آب پياز لكههاى سياه پوست را مىزدايد . « 1 »
ويتامينهاى پياز :
هامش
( 1 ) - بستان المفردات ، ص 91 .