توصيه گرديده است
kniepp , seb .
مصرف مداوم پياز پخته در عين حال كه ترشحات دستگاه هضم را منظم مىكند اشتها را زياد و ناراحتىهاى ناشى از نفخ و دل درد را درمان مىنمايد . براى رفع نفخ ، تنطور پياز به مقدار 10 تا 15 قطره و 2 يا 3 بار در روز مفيدتر از ساير صور دارويى آن
ذكر شده است . در نزلههاى برونش و حبابهاى ريوى پياز اثر درمانى در هر 2 حالت خفيف و مزمن دارد بعلاوه آنژين و سرفه را معالجه مىكند شربت پياز بطور محسوس اثر مفيد در رفع دردهاى عصبى ظاهر مىسازد
ecksteim , flcmm .
پياز اضافه بر اينكه خود ماده غذائى دارد براى خوش طعم ساختن غذا نيز نقشى مهم دارد مواد معدنى موجود در پياز فعاليت سلولى بدن را زياد مىكند و به موجب مواد رنگى موجب تحريك سلولهاى ترشحى معده مىگردد نيز وجود پتاسيم در آن باعث مىشود اضافه بر سلولها خون را از مواد مضر و زائد شستشو دهد و نيز منيزيم و فسفر در آن سبب رشد و نمو در انسان مىشود .
در پياز اضافه بر اينها كلسيم و آهن نيز وجود دارد كه براى استخوانهاى بدن مفيد و همچنين آنزيمها ( يعنى خاصيت هضم كنندگى دارد ) در آن موجود است .
ويتامينهايى نيز در پياز مانند :
A , B , B 2 , P , C
وجود دارد .
پيازهايى كه در زمينهاى خارزار روئيده دو مرتبه تندتر از پيازهاى زمينهاى شنى است .
اصلاح كننده آن :
عسل است . پياز از خوراكهاى معمولى روزانه مردم مىباشد و هاضم ( هضم كننده ) محلل مقطع ( قطع كننده ) و منفث ( خارج كننده ) بلغم است جلا دهد و مقوى باه و محلل رياح است خوراك جوشاندهاش نافع تقطير البول است و براى امراض چشم مفيد در حالت سفر خوراكش خيلى نافع است مرهم نيم پختهاش زخمها را باز مىكند در مرض و با و هيضه ( قى ، اسهال ) آن را با سركه مىخورند . خوراك پياز همراه با سركه ضرر تغيير