دچار حيرت و شگفتى شده بودند تا اينكه يكى از محققان به نام مارين « 35 » در سال 1933 كشف كرد كه ممكن است يد به مقدار كافى به بدن برسد ولى به علت وجود مواد ضد تيروئيدى مصرف آن دچار اختلال شده و بىكفايتى تيروئيد مشاهده گردد و در اثر همين كشف معلوم شد كه در مناطقى از فرانسه كه غذاها به اندازهء كافى يد دارد ولى گواتر بومى است به اين علت است كه بسيارى از اهالى آن مناطق سبزيهايى مىخورند كه مواد ضد تيروئيدى در آنها هست و كسانى كه از آن سبزيها نمىخورند مبتلا به گواتر نمىشوند « 36 » . ملاحظه فرماييد اين كشف در سال 1933 انجام گرفته مع هذا تاكنون كه سال 1985 است و درست 52 سال از آن زمان مىگذرد در تمام طول اين نيم قرن عموم دانشمندان همان عقيدهء غلط را كه حكم بر خاصيت فلان مادهء غذايى به استناد تجزيههاى شيميايى است از دست ندادهاند و به اين زوديها هم از دست نخواهند داد و معلوم نيست كى از اين خطاى آشكار دست خواهند كشيد .
از آنچه گذشت نخستين قانونى كه ما براى مواد غذايى مطرح و پيشنهاد مىكنيم اين است :
« با تجزيهء مواد غذايى به اجزاء خود نمىتوان خواص و آثار آن اجزاء را به خود مواد غذايى نسبت داد . پس براى تعيين رژيمهاى غذايى مراجعه به جداول مربوطه چنانچه امروزه در همه جا رايج و معمول است از اين پس بايد لغو و باطل اعلام شود . »
دومين طرح قانونى براى اصلاح خطائى فاحش است كه در مورد درمان بيماريهاى امروزين وجود دارد . علاوه بر خطايى كه به علت بسط مكتب طب شيميايى در رژيمهاى غذايى كنونى وجود پيدا كرده است و قبلا از آن ياد كرديم ، خطاى فاحش ديگرى نيز به علت دخالت اصول تجزيههاى شيميايى ، در پزشكى معاصر راه يافته است كه به درمان بيماريها مربوط مىباشد و بايد به اصلاح آن پرداخت .
توضيح آنكه در پزشكى كنونى ، يكى از اصول اساسى اين است كه از يك سو ، اعضاء و اجزاء و مايعات بدن را تجزيه و معلوم كردهاند كه بدن در حال سلامت از لحاظ ساختمانى با چه موادى ساخته شده و از جنبهء فيزيولوژيكى ، براى انجام اعمال طبيعى خود ، به چه موادى نيازمند است و مقدار هريك از مواد مزبور چيست ؟ و از سويى ديگر ، در هريك از بيماريها ، براى اعادهء سلامت به چه موادى نياز دارد . آنگاه ، به استناد اين اصول ، موادى را كه براى رفع اختلالات اعضاء و بافتها و ياختههاى بدن و بعبارت ديگر ، براى درمان بيماريها و اعادهء سلامت لازم است ، در آزمايشگاهها مىسازند و بعنوان دارو به مصرف مىرسانند . اين نظريه كه بعنوان يك اصل مسلم ، اساس مكتب پزشكى معاصر
هامش
( 35 ) .Marine( 36 ) .Andre Goudot et Didier Bertrand . Les oligo - elements 1968 p . 122 .