آنها از كلم ، شلغم و هويج تشكيل مىشود بيمارى به سرعت زياد درمان گردد » .
3 ) باكستروم سوئدى « 42 » در سال 1734 اين عقيده تهورآميز را ابراز كرد كه :
« محروميت از سبزيها و گياهان تنها علت و نخستين علت و علت حقيقى پيدايش اسكوربوت است . اگر مدتى نسبتا طولانى از خوردن ميوهها و سبزيها پرهيز شود ، هيچكس و در هيچ سنى و در هيچ اقليمى ، از ابتلا به اسكوربوت مصون نخواهد ماند » .
« باكستروم داستانى از يك ملاح ياد كند كه به بيمارى اسكوربوت مبتلا شد و ياران او را در قايقى گذاردند و در دريا رها كردند ، متروك بدبخت پس از چند ساعت متوجه مىشود كه كف قايق را از يك نوع چمن سبزرنگ پوشاندهاند . وى ، براى رفع گرسنگى ، ناگزير به خوردن آنها شروع كند و چند روز كه ميان دريا و آسمان به دست امواج سپرده شده بود ، با خوردن همين چمن و سبزه سد جوع كند و رفتهرفته با نهايت تعجب دريابد كه قواى او بازگشته و بيماريش درمان شده و سلامتش بازآمده است . »
از داستان يادشده چنين نتيجه گرفته شود كه نه تنها در سبزيها و ميوههاى خوراكى بلكه حتى در گياهان غير مأكول و از جمله در چمن سبز نيز ، ماده يا موادى موجود است كه براى اسكوربوت خاصيت درمانبخش دارد .
چنان كه در مسافرت دوم ژاك كارتيه « 43 » به آمريكا ، در سال 1535 ، اسكوربوت تلفاتى زياد به ملاحان او وارد ساخت و 25 تن جان سپردند ، اما بقيه ملاحان در قارّهء جديد پياده شدند و بوميان مطبوخى از برگ سرو بديشان نوشاندند كه بگونهاى معجزهآسا و با سرعت به مرض آنان پايان داده شد .
اين حادثه به خوبى ثابت كرد كه چگونه يك بيمارى خطرناك و كشنده با وسيلهاى بسيار ساده و باورنكردنى قابل درمان است .
4 ) لوروى دومريكور « 44 » ، پزشك نيروى دريائى ، در نتيجهء مطالعات خود ، در سال 1868 كتابى تأليف كرد و در آن ، درمان اسكوربوت را با سبزيها و ميوهها شرح داد و برابر آكادمى پزشكى از عقيدهء خود ، مبنى بر اينكه بيمارى خطرناك اسكوربوت را مىتوان با آبليمو يا ترشك و ريباس يا كلم و پرتغال درمان كرد ، به دفاع پرداخت .
ولى عدّهاى بسيار از اعضاء آكادمى با عقايد او به مخالفت برخاستند و اظهار داشتند محال است چنين بيمارى وحشتناك به اين سهولت درمان شود . « 45 »
هامش
( 42 ) .J . F . Bachstrom( 43 ) .Jacque Cartier( 44 ) .Le Roy de Mericourt( 45 ) . حوادث چهارگانهاى كه فوقا شرح داده شد از سه كتاب زير نقل و اقتباس شده است .1 . Physiologie Medicale P . R . Fabre . G . Rougier 5 ? edition 1965 p . 2852 . Dictionnaire Encyclopedique des Sciences Medicales , 1880 p . 1083 . Les Vitamines par Suzanne Gallot 1948 p . 14