كمتر باشد . در مردهاى جوانتر از 50 سال در حدود 220 - 200 ميلىگرم درصد است و پس از اين سن بتدريج كه سن بالا مىرود مقدار متوسط كلسترول نيز بالا مىرود .
در مورد زنها پس از 55 سالگى ميزان كلسترول ممكن است به سرعت بالا رود و حتى از مقدار مربوط به مردان همسن آنها نيز بيشتر شود .
در اشخاص مسنتر از 65 سال مقدار متوسط كلسترول ممكن است كاهش يابد و يا ممكن است توجيه پايين بودن مقدار كلسترول در اشخاص مسنتر از 65 سال اين باشد كه اشخاصى كه داراى كلسترول خون كمتر هستند بيشتر عمر مىكنند .
در مردهايى كه سابقه ابتلاى به بيمارى آسيب در عروق اكليلى قلب داشتهاند ديده شده است كه مقدار كلسترول خون آنها زياد بوده مخصوصا در 50 - 40 سالگى 100 - 50 ميلىگرم درصد بالاتر از مقدار طبيعى براى آن سنين بوده است .
مردهايى كه در يك روستا با برنامهء غذايى محدود و بيشتر مواد طبيعى زندگى مىكنند معمولا از مردهاى بازنشسته با سن مشابه كه در شهرها و در خانههاى شهرى با داشتن آزادى بيشترى در انتخاب غذاهاى متنوعتر و چرب و مقدار خوراك ، بيشتر زندگى مىكنند كلسترول خون كمترى دارند .
مقدار كلسترول خون در بيماران مبتلا به ديابت در دورانى كه وزن آنها در حال زياد شدن است معمولا افزايش مىيابد و همچنين در مورد اشخاصى كه غدهء تيروئيد آنها خوب كار نمىكند و ساير اشخاصى كه به دلائلى انرژى كمترى براى سوختوساز مصرف مىكنند نيز مقدار كلسترول بالا مىرود .
مقدار كلسترول در اثر برخى عوامل غذايى نيز بالا مىرود از جمله در مواردى كه :
- كالرى كه از طريق مواد غذايى جذب مىشود بيشتر از مقدار لازم براى تأمين انرژى مورد نياز بدن باشد .
- مواردى كه در خوردن چربى بخصوص از چربىهاى داراى اسيدهاى چرب اشباع شده و خوردن غذاهاى سرخ شده اسراف مىشود .
- و مواردى كه مواد غذايى داراى مقدار زيادى كلسترول باشد .
مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — صفحة 217
مساهمون: حسين مير حيدر
ص٢١٧