تخطي إلى المحتوى الرئيسي

معارف گياهى ( فارسى ) — صفحة 236

مساهمون:

ص٢٣٦
11 . نسخهء ديگرى از شربت آلو كه براى سرفه و سينه مضرّ نيست : آلو 250 گرم ، عنّاب 20 عدد ، هر دو را در 500 گرم آب بپزند تا 250 گرم بماند و صاف نموده و 50 گرم گلقند آفتابى و 50 گرم خميرهء گل بنفشه در آن حل كرده و ميل كنند ( شرح تهيهء گلقند در صفحات قبل آمده است و خميرهء گل بنفشه منظور مربّاى گل بنفشه است ) . 12 . شربت آلو كه صفرابر است و براى تبهاى صفراوى نافع مىباشد و براى جوانان و مزاجهاى گرم مفيد است . آلو بخارايى 80 گرم ، تمر هندى جدا شده از دانه و پوست و الياف 80 گرم ، ترنجبين تميز و عارى از خاشاك 60 گرم ، شيرخشت خوب 60 گرم مجموع را يك شب در آب خيس كنند و صبح صاف نموده بجوشانند و با 750 گرم قند به قوام آورند و در آخر 5 / 1 گرم سقمونياى مشوى را ساييده به آن اضافه نمايند و خوب به هم بزنند . مقدار خوراك از اين شربت هربار 80 گرم است كه با 40 گرم گلاب نيم‌گرم مخلوط كرده ميل شود . 13 . خيس كردهء آلو كه براى لينت مزاج و كاهش حرارت مزاج و تبهاى صفراوى و سردرد مفيد است . آلوى بخارايى 20 دانه ، عناب ده دانه ، تمر هندى عارى از دانه و الياف و پوست 40 گرم . همه را شب در مقدارى آب در حد يك خوراك بخيسانند و صبح صاف نموده و 40 گرم شربت بنفشه در آن داخل كرده ميل كنند . 14 . نسخهء ديگرى براى آلوى خيس كرده كه براى لينت مزاج بيشتر مؤثر است : آلوى بخارايى ده دانه ، آلوى سياه ده دانه ، تمر هندى عارى از دانه و الياف و پوست 40 گرم ، عناب ده دانه . همه را شب در آب به قدر يك خوراك ( در حدود 2 ليوان ) خيس كرده و صبح صاف نموده و 60 گرم شيرخشت و 60 گرم ترنجبين تميز در آن حل كرده و بنوشند .

شربت شفا

كه براى ذات الجنب و تبهاى صفراوى و خونى و ذات الريه و تنگى سينه و نفس