هم چسبيدن پلاتلتهاى خون را كاهش مىدهد . البته تا حدى اين خواص براى سلامت انسان از نظر جلوگيرى از لخته شدن خون و حملههاى قلبى مفيد است ولى اصولا چسبيدن پلاتلتها يكى از مزاياى آنهاست زيرا در جراحت موجب قطع خونريزى مىشود . پزشكان در مواردى كه در اثر خوردن روغن ماهى فراوان ، پلاتلتهاى خون خيلى كند به هم مىچسبند نگران مىشوند زيرا در مواردى كه حادثه تصادف يا جراحتى در بدن رخ دهد و يا در جراحتهايى كه رفتن خون از بدن مطرح باشد ، كنترل خونريزى خيلى مشكل مىشود . مطلب ديگر اين است كه روغن جگر ماهى بخصوص روغن جگر ماهى كاد « 1 » كه داراى مقدار زيادى ويتامينهاى محلول در چربى
A
و
D
مىباشد اگر زايد بر حد مجاز مصرف شود ممكن است ايجاد مسموميت ويتامينى نمايد و به همين دليل نبايد بيش از يك قاشق مربّاخورى در روز خورده شود .
و اگر جمعبندى كنيم مىتوان گفت كه روغن ماهى البته خواص بسيار زيادى در مورد پيشگيرى از حملههاى قلبى و ناراحتيهاى سيستم عروق قلبى دارد ولى تعدادى سؤالهاى بىجواب در مورد مقدار مصرف آن هنوز باقى است بخصوص در مواقعى كه در نظر است از مكملهاى روغن ماهى غليظ تجارتى مصرف شود . زيرا در اين قبيل موارد چون خوردن آن آسان است ، خيلى راحت ممكن است بيش از حد احتياج خورده شود . به همين دليل است كه كارشناسان تغذيه و پزشكان محتاط و محافظه كار در مورد استفاده از خواص چربى اومگا - 3 از طريق روغن ماهى توصيه مىكنند كه فقط چند بار در هفته خود ماهى خورده شود و حتى الامكان از خوردن كپسول روغن ماهى پرهيز شود . اگر در هر هفته چند بار يا چند وعده غذا به جاى گوشت قرمز ، گوشت ماهى خورده شود ضمن اينكه اشتهاى انسان را زياد مىكند و مصرف چربى اشباع شده را كاهش مىدهد در عين حال به قدر لازم نيز چربى اومگا - 3 وارد بدن مىنمايد و از همه گذشته از نظر رغبت بيشتر به خوردن غذا ، يك وعده غذاى ماهى
هامش
( 1 ) .Code Liver oil