در هفته دو وعده از ماهى استفاده كردهاند احتمال ابتلاى آنها به بيماريهاى قلبى نصف اشخاصى بوده است كه هيچ نخوردهاند . البته مقدار ماهى كه از نظر پيشگيرى بيماريها بايد خورد در اشخاص مختلف با ساختمانهاى بدن مختلف متفاوت است .
يكى از استادان پزشكى در دانشگاه علوم بهداشتى ايالت اورگن كه از پيشگامان و محققان مصرف چربى اومگا - 3 مىباشد نظرش اين است كه در هر هفته اگر دو وعده هر وعده 120 گرم ماهى خورده شود حد اقل مقدارى است كه ممكن است براى پيشگيرى بيماريها مؤثر باشد ولى او خودش ترجيح مىدهد كه در هر هفته 4 - 3 وعده غذايش ماهى باشد . اين دانشمند اضافه مىكند كه البته بايد در اين رژيم وزن و فشار خون مرتبا تحت كنترل باشد ، فشارهاى روانى وجود نداشته باشد ، از چربيهاى اشباع شده اصلا يا خيلى كم استفاده شود و سيگار هم ترك شود .
بهطور كلى خوردن ماهى و روغن ماهى به عنوان منبع غنى چربى اومگا - 3 مفيد است ولى مصرف آن براى پيشگيرى از بيماريها بايد زير نظر كارشناس و همراه با يك رژيم غذاى مناسب باشد و همچنين تمام نكات بهداشتى در آن رعايت شود . در اين رژيم بايد از برنامهء تمرينهاى ورزشى و تنفس عميق نيز استفاده كرد .
اغلب كارشناسان موافقاند كه گوشت ماهى بايد جانشين گوشت قرمز و گوشت پرنده شود نه اينكه اضافه بر آنها خورده شود . بهطور كلى ماهيهاى با چربى بيشتر نظير
Salmon
و
Sardine
و
mackerel
براى مثال داراى چربى اومگا - 3 بيشترى هستند و ماهيهاى اوقيانوس بيشتر از ماهيهاى آب شيرين داراى اين نوع چربى مفيد مىباشند .
توضيحى در مورد خوردن كپسولهاى روغن ماهى و مكملها و هشدار براى ناسازگاريها و احتياطهاى لازم
در مورد كپسولهاى روغن ماهى نمىتوان كاملا مطمئن بود كه از نظر خواص درمانى مورد نظر روغن ماهى كاملا جانشين خوبى براى غذاهايى نظير همبرگر و غذاهاى چرب گوشتى باشند ولى بههرحال مىتوان گفت براى اشخاصى كه روغن