نتايج بررسيهاى دانشمندان نشان مىدهد كه چربيهاى داراى اسيدهاى چرب اومگا - 3 نه فقط بدن را در مقابل بيماريهاى قلبى حمايت مىكنند بلكه ممكن است براى كاهش دردهاى آرتروزهاى روماتيسمى انواع ميگرن و همچنين براى حفظ بدن در مقابل سرطان پستان و حتى احتمالا براى كاهش دادن برخى انواع ديابت نيز مفيد باشند .
آثار شفابخش ماهى براى بيماريهاى قلبى
براى داشتن يك قلب سالم توصيه دانشمندان اين است مصرف چربى روزانه بايد كمتر از 30 درصد كالرى مصرفى روزانه باشد . و اين چربيهاى مصرفى روزانه حتى الامكان بايد از انواع چربيهاى اشباع نشده پولى انساتوريت و مونو انساتوريت باشد و از انواع چربيهاى اشباع شده نباشد . مطالعات جديد نشان مىدهد كه چربى مصرفى پولى انساتوريت نيز از بين چربى انواع ماهيهايى باشد كه اسكيموها مصرف مىكنند و داراى چربى اومگا - 3 فراوانى است . زيرا به نظر مىرسد كه چربى اومگا - 3 نه فقط مانع مىشود كه پلاكهاى خونى در داخل جدار شريانها روى هم انباشته شوند بلكه مانع چسبنده شدن خون نيز مىشود و در نتيجه از لخته شدن خون جلوگيرى شده و مانع حدوث حملههاى قلبى مىشود . درحالىكه مادهء
Thromboxane
( از متفرعات پروستا گلاندين ) به پلاتلتهاى خون « 1 » ديكته مىكند كه به هم بچسبند و سدّ راه جريان خون شوند ، چربى اومگا - 3 و متفرعات آن موجب مىشود كه پلاتلتهاى خون از هم جدا شده و در جهت جريان خون قرار گرفته حركت كنند . بعلاوه چربى اومگا - 3 براى كاهش فشار خون نيز مؤثر است كه آن هم در مسير سلامت و راحت كردن قلب مىباشد .
هامش
( 1 ) .Blood platelets