مؤثرند با اين تفاوت كه روغن ماهى در عين حال مقدار ترى گليسريد را نيز در حدود 33 درصد زير مقدار ترى گليسريد گروه طبيعى گواه كاهش داده است . البته در اين آزمايش منظور گروه طبيعى ، گروه تحت آزمايش است كه رژيم غذايى معمولى امريكا را داشتهاند كه معمولا چربى آن بالاتر از ساير گروههاست .
محققان اين آزمايش اظهارنظر كردهاند كه هيچ نوعى چربى پولى انساتوريت نتوانسته است تا اين اندازه در كاهش چربى ترى گليسريد مؤثر باشد . و نتيجه گرفته مىشود كه اثر روغن ماهى در رژيمهاى غذايى واقعا بسيار زياد و محسوس است . زيرا براى شخصى كه داراى ترى گليسريد بالا و ناراحتكنندهاى است كاهش 33 درصد ، يك تغيير جالب و موفقيت بسيار مهمى است كه در جهت تأمين سلامت عروق قلبى ايجاد مىشود .
چطور مىتوان از امتيازات چربى مفيد اومگا - 3 برخوردار شد ؟
دانشمندان هلندى در اين مورد 20 سال تحقيق نموده و در آخر دورهء تحقيقات به اين نتيجه رسيدند كه حتى خوردن يك يا دو وعده غذاى ماهى در هفته ممكن است براى پيشگيرى بيماريهاى عروق قلبى ارزشمند و مؤثر باشد و در اين تحقيقات نشان داده شده است مردانى كه حد اقل در هر روز 30 گرم ماهى خوردهاند نصف اشخاصى كه هيچ ماهى نخوردهاند با بيماريهاى قلبى برخورد داشتهاند .
منابع چربيهاى اومگا - 3
چربى جانوران دريايى ، داراى اسيدهاى چرب با زنجيرهء دراز اومگا - 3 است زيرا اينگونه چربيها را در درجهء اول فيتوپلانكتونها « 1 » مىسازند . فيتوپلانكتونها گياهان ظريف كوچك دريايى هستند كه غذاى ماهيها را تشكيل مىدهند و بعلاوه توليد
هامش
( 1 ) .Phytoplanktons