حدود 20 دقيقه طول مىكشد تا شكر يا خوراكى شيرينى كه خورده شده جذب شده و اثرش وارد مغز شود . و در عين حال برخى اشخاص تا يك ساعت پس از خوردن شكر هم اثرى نمىبينند . اگر شما از آن گروه هستيد كه شكر در شما دير اثر مىكند سعى كنيد كه قهوه بدون كافئين تهيه كرده و با شكر زياد بخوريد و يا از چاى و يا از ساير دمكردههاى گياهى با دو قاشق سوپخورى شكر استفاده كنيد و يا يك فنجان كاكائوى رقيقشدهء شيرين بخوريد .
- براى كمك به رفع بىخوابى بهتر است 50 - 30 گرم شيرينى يا نشاسته بىدرنگ قبل از خواب بخوريد . در برخى اشخاص اين كار اثرش در حد اثر يك قرص خوابآور است با اين تفاوت كه هيچ عوارض جانبى شديد و زيانآور قرصهاى خوابآور را ندارد .
احتياطها و زيانهاى شكر
- شكر سفيد به استثناى مواردى كه به عنوان دارو مصرف مىشود محسناتى ندارد ، زيرا بجز ايجاد كالرى و انرژى بىمحتوا هيچ ارزش غذايى ندارد . اگر در خوردن غذاهاى شيرين و شكر افراط شود موجب افزايش وزن غير طبيعى مىشود و بدتر از آن در كودكان جانشين مواد خوراكى مغذى و پرمحتوا شده و بدن كودكان را از داشتن مواد مقوى و مغذى لازم محروم مىكند .
- شكر بهطور مسلم در دندانها ايجاد حفره پوسيدگى و فساد مىكند .
- شكر موجب بالا رفتن سريع قند خون و انسولين مىشود . و در اشخاصى كه نارسايى لوز المعده دارند و مبتلا به ديابت مىباشند زيانآور و مضرّ است .
- شكر در التيام زخمها مفيد است ولى جانشين داروهاى مناسب لازم براى زخمها در كليهء انواع زخمها نيست ، لذا بايد با نظر پزشك مصرف شود .
اگر قبل از اينكه خونريزى قطع شود و يا قبل از پاك شدن زخم ، شكر روى زخم گذارده شود خطرناك است .
توضيح : شكر بهطور كلى در اين بخش به عنوان يك دارو مطرح مىباشد و فقط در موارد خاص و براى استفاده از خواص درمانى آن به مقدار مشخص تعيينشده بايد مصرف شود و توجه شود كه شكر سفيد به عنوان مادهء خوراكى كه مستمرا در غذاها مورد استفاده قرار گيرد داراى زيانهايى است كه بايد به آن توجه شود . اصولا براى هضم و جذب شكر در بدن وجود عنصر كروم ضرورى است البته به مقدار