نارنگى
از مركبات است ، به فرانسوى
Orange noble
و
Mandarine
و به انگليسى
Mandarin
و
Tangerine
و درخت آن را به فرانسوى
Mandarinier
و به انگليسى
Mandarin
و
Mandarin tree
گويند . گياهى است از خانوادهء
Rutaceae
، نام علمى آن
Citrus nobilis Lour .
و مترادف آن
Citrus reticulata Blanco .
مىباشد . به عربى « يوسف افندى » و به هندى نيز « نارنگى » گويند .
در ايران دو واريتهء آن معروف است يكى واريتهء ( بمى ) به نام
C . nobilis var deliciosa Swingle
و ديگرى واريتهء ( انشو ) به نام
C . nobilis var unshiu Swingle
.
مشخصات
درختى است كوچك پرشاخه و پربار ، برگهايش باريك و نيزهاى ، ميوهء آن كوچك ، پوست آن نارنجى مايل به قرمز ، در واريتهء بمى پوست آن از ميوه جدا مىشود و شيرين است و در واريتهء انشو پوست آن نازك و صاف و به ميوه چسبيده و طعم آن نيز شيرين است . در شمال ايران و در جنوب نيز كاشته مىشود .
تركيبات شيميايى
از نظر تركيبات شيميايى پوست نارنگى در حدود 5 / 0 درصد اسانس دارد و از برگها و سرشاخههاى آن نيز اسانس گرفته مىشود ( در حدود 55 / 0 درصد ) .