هلو
به فارسى « هلو » و « شفتالو » و در شمال ايران در گيلان « اشتالودار » و در كتب طب سنتى با نام « خوخ » نام برده مىشود . به فرانسوى
Peche
و به انگليسى
Peach
گفته مىشود . ميوهء درختى است كه درخت آن را به فرانسوى
Pecher
و به انگليسى
Peach tree
مىگويند . گياهى است از خانوادهء
Rosaceae
قبيلهء
Amygdaleae
، نام علمى آن
Prunus persica ( L . ) Batsch
و نامهاى مترادف آن
Persica vulgaris Miller
و
Prunus persica ( L . ) Batsch var vulgaris Maxim .
و
Amygdalus persica L .
و
Prunus persica var densa Makino
از طرف گياهشناسان مختلف نامگذارى شده است . در مدارك گياهشناسان ايرانى نام اصلى درخت هلو را
Persica vulgaris
و ساير نامها را مترادف ذكر مىكنند .
مشخصات
درختى است به بلندى 5 - 4 متر با شاخههاى متعدد و زاويهدار . پوست ساقه سبز براق و در بعضى قسمتهايى كه به طرف آفتاب قرار دارد مايل به قرمز مىباشد ، برگها نيزهاى يا بيضى كشيده و كنارهء برگ ارهاى است . روى برگ صاف و سبز كمرنگ و رگبرگهاى پشت برگ كمى كركدار است . دمبرگ آن بدون غده و گاهى غدهدار به طول 2 سانتىمتر مىباشد . گلها زودرس و قبل از باز شدن برگها ظاهر مىشوند و منفرد بدون پايه و يا با پايك خيلى كوتاه هستند . رنگ گل صورتى يا سرخ و گاهى نيز سفيد