بيمارىزا در ظرفهاى آزمايشگاه مىريخت چون مشاهده كرده بود كه چطور پس از ريختن سير سريع باكتريها از بين مىرفتند . در جواب سؤال دكتر گاراگزى گفت كه بله صحيح است آقاى دكتر گاراگزى سير بوى تندى دارد ولى چه مىشود كرد زيرا همين بوى تند سير است كه اينطور سريع باكترىها را كشته است و به محض تماس عصارهء سير با باكترىهاى بيمارىزا طورى نابود شدهاند كه گويى باكتريها در محلول كشت حل شدهاند . هر دو پزشك در مكتب پزشكى جديد درس خوانده بودند و عادت داشتند كه فقط به آثار داروهاى شيميايى مصنوعى اعتماد داشته باشند و تكيه كنند و حالا مشاهدهء آثار شفابخش و ميكروبكش مواد غذايى معمولى طبيعى مانند سير براى آنها درعينحال تعجبانگيز و لذتبخش بود . تصور اينكه اينگونه آثار شفابخش منحصر به سير نيست و در تمام سبزىها و ميوهها و دانهها و خلاصه تمام مواد خوراكى معمولى طبيعى و همچنين اغلب گياهان اينگونه آثار وجود دارد و در نتيجه چه گنجينهء وسيع و بىانتهايى از انواع مواد شفابخش طبيعى به آسانى در دسترس بشر قرار دارد ، براى آنها لذتبخشترين دستآوردهاى تحقيقاتى به شمار مىرفت و اين كه با خوردن انواعى از خوراكىهاى طبيعى درعينحال كه انسان رفع گرسنگى مىكند اگر از انواع مناسبى انتخاب شده باشد و با روش مناسبى تهيه و مصرف گردد از حمله اغلب بيمارىها مصون مىماند خود از بزرگترين دستآوردها مىباشد .
آثار سير در ناراحتىهاى مغزى
روزى دكتر گاراگزى به مقالهاى در يك مجله پزشكى چينى به نام
Chinese Medical Journal
برخورده در اين مقاله ديده است كه پزشكان چينى در ايالت چانگشا « 1 » به علت نداشتن امكانات و بودجه براى خريد و تدارك يك نوع آنتىبيوتيك به نام آمفوترىسين « 2 » ، از كاربرد يك روش قديمى مرسوم در چين استفاده كرده و به جاى آنتىبيوتيك مذكور ، براى معالجه بيماران مغزى داراى عفونت شديد « 3 » ، ناشى از مننژيت ، سير به صورت خوراكى و تزريقى مصرف كردهاند . از 16 بيمارى كه به اين طريق مداوا شدهاند و سير به آنها داده شده بود ، يازده مورد جان سالم بدر بردند و شفا يافتند يعنى اثر شفابخشى سير در اين بيمارى شديد حدود 68 درصد بوده است .
خوب ، بد نيست و نتيجهء خوبى به دست آمده بوده و با توجه به اينكه اين عفونت
هامش
( 1 ) .Changsha( 2 ) .Amphotericin( 3 ) .Cryptococcal Miningitis