ساختن زالوى در حلق مانده ، براى اخراج اقسام كرم معده و كرم كدو مفيد است . در سردمزاجان براى تقويت نيروى جنسى و افزايش توليد اسپرم نافع است . در گرممزاجان تشنگى ايجاد مىنمايد و براى تبهاى كهنه ، زخمهاى ريه ، درد معده ، قطره قطره ادرار كردن ، درخشانى رنگ چهره و تحليل ورمها و خرد كردن سنگ كليه مفيد است . ضماد مخلوط سير كوبيده با پيه يا با روغن زيتون براى تحليل تومورهاى سرد اثر قوى دارد و اين ضماد به ( خردل شيطان ) معروف است .
در مقابل سم گزيدن مار و رتيل و حشرات سمى ضد سم خوبى است .
ادامهء خوردن آن موجب ريختن موى سفيد و روييدن موى سياه است . اگر با انجير و سداب و مغز گردو خورده شود ، پادزهر قوى است . پختهء آن با زيره براى تقويت دندان مفيد است . اگر سير را با شير گوسفند پخته و با روغن حيوانى سرخ كنند و با عسل شيرين كرده و حلوا درست كنند در تحريك نيروى جنسى و انعاظ بسيار مؤثر است .
در صورت عدم رعايت مزاج و سن و فصل ، خوردن سير مضر است ، سردرد مىآورد و براى چشم و ريه و بواسير و زنان حامله و اشخاصى كه شكمروش دارند مضر مىباشد و نيروى جنسى را ضعيف مىكند .
توصيه براى رفع اين مضرات خوردن پختهء آن است در آب با كمى نمك و اضافه كردن روغن بادام يا روغن حيوانى و خوردن آن با گشنيز و سكنجبين و آب انار ترش و شيرين . غرغره آب سير با آب سركه براى اخراج زالوى در حلق مانده مفيد است . تنقيه با آب دمكردهء سير براى سياتيك و ماليدن سير پخته به دندان براى تسكين درد دندان نافع است . ضماد سوختهء آن با عسل براى رفع خونمردگى زير پلك چشم نافع است .
با خوردن چند قطره اسانس آنژليك نيز بوى سير رفع مىشود و يا نيم ساعت پس از مصرف آن اگر يك عدد سيب را رنده كرده و يا يك قاشق عسل بخورند و يا پس از خوردن سير برگ جعفرى را بجوند بوى سير رفع مىشود .
خوردن سير براى اشخاصى كه دستگاه جهاز هاضمهء آنها تحريك مىشود ، مجاز نيست .
براى تهيه جوشانده سير 30 - 8 گرم آن را در يك ليتر آب يا شير مىجوشانند .
تهيهء سكنجبين سير
دانههاى سير 180 گرم ، اسيد استيك آبدار 500 گرم ، قند 750 گرم ، سير را خرد كرده در 250 گرم اسيد استيك آبدار مدت چهار روز در ظرف بلورى