معمولا داخل نخاع « 1 » و مغز ايجاد مىشود و در اين حالت حتى عدهاى از قوىترين آنتىبيوتيكها نيز نمىتوانند از سد خونى مغز عبور كرده و در آنجا به باكترى حمله نمايند ، نتيجهء به دست آمده از مصرف سير در انهدام باكترى بيمارىزا بسيار جالب و اميدبخش بوده است . معنى اين دستآورد اين است كه سير و يا لااقل مادهء فعال موجود در سير پس از ورود در جريان خون و در مايع نخاعى به داخل مغز راه يافته و به دشمن حمله نموده و باكترى را منهدم كرده است ، درحالىكه هيچ نوع عوارض جانبى قابل توجهى از آثار سير بر خلاف آثار جانبى شديد آنتىبيوتيكهاى شيميايى ديده نشده است .
دكتر گاراگزى كه تحت تأثير اين دستيافتههاى چينىها در مورد مصرف سير قرار گرفته بود به دنبال يافتن آثار ديگرى از اين نوع به مجلات پزشكى متعدد ديگرى رجوع نموده و به مقالات علمى و تجربيات علمى ديگرى برخورده است كه در آنها از آثار شفابخش سير در معالجهء سل حكايت مىكرد كه نظير مننژيت آن نيز يك عفونت قارچى است .
در حقيقت در دوران قبل از كشف آنتىبيوتيك سير داروى انتخابى پزشكان بر ضد سل بوده است . پس از چند قرن مدير يك مؤسسه بزرگ درمانى سل در دابلين « 2 » نتايج بسيار درخشانى از مصرف سير به صورت خوراكى ، بخور و ماليدن به سينه چون مرهم در معالجه سل به دست آورد و در همان اوان در شهر نيويورك يك پزشك معروف بيمه ، كاربرد 54 نوع روش مختلف معالجهء سل را مقايسه نمود و نتيجه گرفت كه معالجه با سير از ساير روشها موفقيتآميزتر بوده است .
دكتر گاراگزى كه درعينحال دانشجوى دورهء تاريخ پزشكى نيز بود خوب مىدانست كه سير شهرت تاريخى گستردهاى در معالجه بيمارىها داشته است . مصريان قديم سير را پرستش مىكردند . پلىنى (
Pliny
پدر ) ، طبيعىدان معروف ايتاليايى كه در قرن اول قبل از ميلاد مسيح مىزيسته سير را براى معالجه بيش از 61 بيمارى توصيه مىكرده است و حتى لوئىپاستور ، دانشمند معروف ميكروبشناس ، در 1858 عصارهء سير را در ظرف كشت باكترىها ريخت و مشاهده كرد كه كليهء باكترىها از بين رفتند .
طى سالهاى متمادى محققان در اطراف آثار سير در خون مطالعه كرده و نشان دادهاند كه سير در كاهش فشارخون و مبارزه با انعقاد خون مفيد است . درعينحال
هامش
( 1 ) .Spinal Cord( 2 ) .Dublin