يك محور از امنيت غذايى ، دسترسى يكسان به غذا توسط انسانها است . عدم تساوى در جوامع منجر به معضلات بزرگى گشته است و هدف بيشتر كمكهاى غذايى نيز در وهله اول غلبه بر اين وضع نامساعد اجتماعى بوده كه البته موفقيت بسيار محدودى نصيب اين تلاشها شده است .
1 - 3 - مطلوبيت غذا :
( Adequacy )
امنيت غذايى مستلزم آن است كه ميزان مناسب از غذا در دسترس همگان باشد تا سلامت انسان و پايدارى در توليد ، توزيع و مصرف تضمين شود .
1 - 4 - پايدارى :
( Sustainability )
يك نظام غذايى پايدار بايستى با توجه به حفظ قابليت نسلهاى آينده جهت برآوردن نيازهاىشان تنظيم گردد .
( F . A . O , 2002 )
2 - بحث و بررسى آيات مرتبط با مفهوم امنيت غذايى
2 - 1 - شباهت نعمات دنيوى و بهشتى براى مومنان
وَ بَشِّرِ الَّذِينَ آمَنُوا وَ عَمِلُوا الصَّالِحاتِ أَنَّ لَهُمْ جَنَّاتٍ تَجْرِي مِنْ تَحْتِهَا الْأَنْهارُ كُلَّما رُزِقُوا مِنْها مِنْ ثَمَرَةٍ رِزْقاً قالُوا هذَا الَّذِي رُزِقْنا مِنْ قَبْلُ وَ أُتُوا بِهِ مُتَشابِهاً وَ لَهُمْ فِيها أَزْواجٌ مُطَهَّرَةٌ وَ هُمْ فِيها خالِدُونَ
آيه 25 از سوره مباركه بقره سرنوشت مومنان را بيان مىكند و نخست مىگويد : " به آنها كه ايمان آورده و عمل صالح انجام دادهاند بشارت ده كه براى آنها باغهايى از بهشت است كه نهرها زير درختانش جارى است " .
مىدانيم كه باغهاى فاقد آب دائم ، بايستى آب مورد نياز خود را گهگاه از خارج وارد كنند در نتيجه طراوت زيادى نخواهند داشت و طراوت از آن باغى است كه هميشه آب در