است اولا غليظ را هضم مىنمايد بعد از آن لطيف را و در انهضام هر دو مساوى خواهند بود و بعضى از اطباء گفتهاند تقديم لطيف بر غليظ واجب است به جهت اينكه اگر غذاى غليظ را اول ميل نمايند لطيف به جهت عدم نفوذ بالا مىماند و فاسد گردد و فساد آن باعث افساد مىشود « 1 » و صواب در اين باب اين است كه « 2 » تفاوت در غليظ و لطيف اگر « 3 » به درجهاى است كه وقوع غليظ در قعر معده تدارك غلظت آن را مىنمايد و هضم آن با هضم لطيف برابر باشد پس لامحاله تقديم چنين غليظى واجب است و اگر در ميانه تفاوت بسيار باشد تأخير لطيف بايد آن مقدار زمانى باشد كه غليظ نيمپخته گردد .
و نيز لازم است كه صاحبان حفظ الصحه بدانند كه اغذيهء مفرده را صفات منحصر است در هيجده قسم بدين « 4 » نحو كه غذا يا صالح الكيموس و يا فاسد الكيموس است .
اول : آن است كه متولد گردد از آن خون طبيعى صافى « 5 » كه مخلوط نباشد به آن اخلاط ديگر مگر اندكى به قدر احتياج و ثانى : به خلاف آن است و هريك از آن منقسم مىگردند به سه قسم لطيف و كثيف و متوسط ميان آن هر دو . و نيز هريك به سه قسم ديگر كثير الغذا و قليل الغذا و متوسط ميان آن « 6 » هر دو پس اقسام اغذيه « 7 » هيجده مىشود ، به ضرب سه در شش چنانچه در اين جدول معين شده است :
هامش
( 1 ) . ب : مىگردد
( 2 ) . ب : و
( 3 ) . ب : - اگر
( 4 ) . ب : بر اين
( 5 ) . ب : صاف
( 6 ) . ب : - آن
( 7 ) . الف : ادويه