شراب غوره :
دو رطل آب غوره بجوشانند تا به نصف رسد و يك شب بگذارند و روز ديگر با دو رطل قرنفل بجوشانند تا بوى آن را بردارد و با رطلى شكر به قوام آورند .
( تحفه ص 336 ) .
شراب قابض :
چهار رطل گل سرخ اقماعدار را به يك دفعه در ده رطل آب بجوشانند تا به ربع رسد و صاف نموده با هموزن او شكر به قوام آورند و اگر قوىتر خواهند به ازاى هريك رطل آن هريك از مصطكى و تخم مورد و صندل سفيد و آرد كنار ، گشنيز خشك ، طباشير يك مثقال در پارچه بسته در او ببندند تا بجوشد . ( تحفه ص 331 ) .
شراب گل :
تخم كاهو و طباشير و مصطكى و انيسون از هريك ، يك رطل به ازاى هر يك رطل شربت ادويهء مذكوره را به وزن مزبور گرفته در ميان شربت بيندازند تا بجوشد و طريق آن است كه پنج رطل آب را به جوش آورده چهار رطل برگ گل تازه را به چهار دفعه بريزند و هر دفعه يك رطل آب بسوزد . پس آن را صاف كرده به دستور حصهء ديگر را بريزند تا اينكه از اين آب ربع بماند و اگر قوىتر خواهند گل را پنج يا شش رطل مىتوان كرده و شيخ الرئيس زياده بر پنج را منع نموده . پس با هموزن آب صاف او ، و شكر به قوام آورند و قدر شربتش از ده رطل تا سى مثقال است با يخ و اگر با نصف او سكنجبين بنوشد جهت قمع صفرا اولى است . ( تحفه ص 331 ) . ( و نيز نگاه كنيد به گلنگبين ) .
شراب لسان الثور :
شربت گاو زبان ، گل گاو زبان چهل رطل ، بادرنجبونه بيست رطل جوشانيده آب او را با دويست رطل شكر به قوام آورند . ( تحفه ص 333 ) .
شراب مورد :
تخم مورد را با چهار مثل آن آب بجوشانند بعد از خيساندن و نيم كوب كردن آن تا به ربع رسد و با وزن او شكر به قوام آورند . ( تحفه ص 335 ) .