ويخصب البدن وينفع من السعال وخشونة الصدر ونفث الدم ويلين البطن ويرطب الدماغ وينفع من السهر اليابس ، والذي بالخشخاش في ذلك أبلغ .
وأما خبيص الجزر ، فحار رطب يقوي ويزيد في الباه وينفع من القولنج ، وأمراض العصب وخبيص القرع أبرد منه ينفع من الصداع والسعال اليابس وأوجاع الصدر ، وينفع أصحاب السوداء ، وخبيص السفرجل ينفع أصحاب المِعد الضعيفة ويشهي ويقوي الأحشاء .
لوزينج
( « 1 » ) : حار رطب سريع الانهضام قليل الغذاء مرطب .
الحلوى السكرية اليابسة
أما التي بالنشا فقريبة إلى الاعتدال نافعة للصدر وموافقة للمعدة فأما التمر فحارٌ غليظ محرق للدم مولد للسدد إلّا انه يلين الطبع نافع من القولنج ، والرطب اصلح منه وأقل توليداً للسدد ، ويدفع ضررهما رب حماض الأترج .
قطائف
( « 2 » ) : حار غليظ كثير الاغذاء مخصب للبدن زائد في الباه إلّا انه وخم ، واصلح ما اتخذ بالسكر واللوز وهو بالجوز أحر ويصلحه الرمان المز .
زلابية
( « 3 » ) : حارة غليظة تنفع من السعال الرطب ، وهي مسخنة مولدة للسدد وتستحيل إلى الدخانية في المعد الحارة ، ويصلحها امتصاص الليمون .
ناطف
يختلف بحسب ما يتخذ منه إن كان من السكر فمعتدل الحرارة موافق للشبان والشيوخ ، نافع من السعال خاصة إن كان بخشخاش مسكن للصداع اليابس وحرقة البول ، والناطف بالجوز والشهدانج حار مصدع ضار بأصحاب
هامش
( 1 )
( ) اللَوْزِينج : نوع من الحلوى شبيه بالقطائف يؤدم بدهن اللوز « فارسية » . ( المنجد في اللغة ) .
( 2 )
( ) قطائف : خبز يعجن قريّبا من الميوعة ويخمر جداً ويسكب على فولاذ أو طابق ، وأجوده المخمور النقي البياض الذي بدنه كالاسنفج . وهو حار رطب في الثانية ، والمعمول بالعسل حار في آخر الثانية معتدل . ( تذكرة اولي الألباب ج 1 ، ص 587 ) .
( 3 )
( ) الزلابية : عجين رهف غير مخمور يعدّ ويرمى في الشيرج فيكون حاراً رطباً في الثانية ، أو الزيت فيكون معتدلًا . وأجودها النضيج الرقيق البالغ في الدهن حدة . ( تذكرة اولي الألباب ج 1 ، ص 420 ) .