المُلبَّق
: ثريد مُلبَّق : مُليَّن بالدَسَم شديد التثريد . لبَق الشئ يلبُقه ولبّقه : خلطه وليّنه .
المربوك
: ربَك الثريد يربُكه رَبكا :
أصلحه وخلطه بغيره .
اللَّبَكة
: القطعة من الثريد . واللَّبك :
جمع الثريد ليأكله .
الرَّخف
: رخَف العجين كنصر وكرم وفرح رَخفا ورخَفا ورَخافة ورُخوفة : استرخى .
والاسم : الرَّخفة والرُّخفة والرَّخَف . وأرخَف العجين : أكثر ماءه والرَّخِيفة : العجين المسترخى .
ومن هذا يقال : ثريدة رَخفة .
الفَتّ
: فتّ الخبز يفُتّه فَتا وفتّته : كسره بأصابعه حتى يتركه دُقاقا . فالخبز فتيت ومفتوت .
يقال : نزلت بفلان فسقاني الفَتِيت والفَتُوت وهو الخبز المفتوت كالسويق .
المفروكة
: الفَرِيك والمفروك : طعام يتخذ من فطير يفرك ويصب عليه اللبن أو اللبن والسمن والمفروكة : الطائفة منه . مولد .
الطعام المسمون
العَصِيدة
: دقيق يُلَتّ بالسمن ويطبخ .
الجمع : عصائد . عصدها يعصِدها عَصدا وأعصدها :
اتخذها .
الوطيئة
: العَصيدة الناعمة .
النَّفِيتة
: الوطيئة إذا تخنت قليلا .
النَّفِيثة
: النَفِيتة إذا زادت قليلا .
اللَّفِيتة
: الفيثة إذا زادت قليلا . فإذا تعلَلَّت فهي العَصِيدة .
الفريك
: طعام يفرك ويلَتّ بسمن وغيره .
الخَبيص
: المعمول من التمر والسمن .
والخبيصة : القطعة من الخبيص . خبَص الشئ يخبِصه خبصاً : خلطه ، والخَبِيص من ذلك .
والمِخبَصة : ملعقة يُقلَب الخبيص بها في الطنجير .
خبّص الخبِيص : عمله واختبص وتخبّص : اتخذ الخَبِيص ، واختبص أيضا : أكل الخبيص .
الوَجِيئة
: التمر يدقّ حتى يخرج نواه ثم يبلّ بلبن أو سمن حتى يتّدن ( يلين ) ويلزم بعضُه بعضا فيؤكل .
الضَّبِيبة
: سمن ورُبّ يجعل للصبي في عُكّة . ضبّب الصبىَّ : أطعمه الضَّبِيبة .
( العُكّة : إناء للسمن أصغر من الجَرّة ) .
الرَّبِيكة
: الرَّبِيكة والرَّبِيك : قيل :
هي تمر بسمن وأقِط فيؤكل . وربما يُصبّ عليه ماء فيشرب . وقيل : رُبّ بدقيق أو سويق ، أو طبيخٌ من تمر وبُرّ ، أو دقيقٌ وأقِط يُلبك بسمن .