ما يشوى عليه اللحم
السَّفّود
: قضيب من الحديد يُشكّ فيه اللحم ليشوى .
الضَّيهَب
: الحجارة المحماة يشوى عليها اللحم .
الصَّيهَب
: كل موضع تحمَى عليه الشمس حتى ينشوى اللحم عليه .
الرَّضف
: الحجارة المحماة ، واحدتها : رَضفة ورضَفة .
الخَصَفة
: الجُلّة من الخوص يجفف عليها التمر واللحم .
الإشرارة
: الخصَفة ( السابقة ) . شرَرت اللحم وغيره أشُرّه شَرّا وشرشرته وأشررته :
وضعته على الإشرارة أو غيرها ليجفّ .
اللحم المقدد
القَدِيد
: اللحم إذا شُرِّح وقُدِّد طِوالا ، وقد قدّده .
الصَّفيف
: اللحم إذا شُرِّح عِراضا وقُدِّد .
وقيل : ما صُفّ في الشمس ليجفّ .
الوَشِيق
: جمع الوشيقة : وهو لحم يُقدَّد ويحمل في الأسفار . وقيل الوشيق : اللحم إذا شُرّح وقُدّد . وشَقه يشِقه وشقا واتّشقه : قدّده .
العَفِير
: لحم يُجفف على الرمل في الشمس .
الوَزيم
: اللحم المجفَّف ، وقد تكون الوَزِيمة من الجراد . و - لحم الضب وغيره يجفف فيدق فيؤكل بدَسَم .
المُتَمَّر
: التَّتمير : أن يقطع اللحم صغارا ثم يُجفَّف .
المشرُور
: شرَرت اللحمَ والأقِط ونحوهما أشُرّه شَرّا وشَرشَرته وأشرَرته : وضعته على خَصَفة أو غيرها ليجِفّ . والإشرارة الخَصَفة التي يُشرَّر عليها .
المُحَمَّص
: تحمّص اللحمُ : جَفّ وانضمّ .
وقد حمّصه فتحمّص .
الشَّسِيف
: لحم شاسف وشَسِيف : يبس وفيه نُدُوّة ، شسَف يشسُف شُسُوفا وشسُف .
شَسافة ، وقد شسَفوه .
القَصِيد
: اللحم اليابس .
المُشَرَّق
: التشريق : تقديد اللحم ، ومنه أيام التشريق في الأضحى واللحم مُشرَّق .
الطَّخمة
: الطَّخمة والطَّخِيم : لحم جافّ يضرب إلى السواد ؛ وقد اطخمّ .
الكَسِيس
: لحم يجفف على الحجارة فإذا يبس دُقّ فيصير كالسويق يُتزوَّد في الأسفار .