وتغلى مع الشراب وتخرج في مغرفة حديد ، فتمرس ساعة بعد أخرى وتعتصر وترد إلى القدر ، فلا تزال تفعل ذلك حتى يصير للشراب قوام السكنجبين ، فعند ذلك تعتصر الصرة وتعزل ، وينزل عن النار ويترك حتى يفتر ثم يفتق بوزن قيراطين مسك تبتي مسحوق ، ويرفع في النيم ، الشربة منه أوقية بماء بارد ، نافع إن شاء الله .
ذكر الأشربة الحابسة للطبيعة المقوية للمعدة والكبد
من ذلك :
صفة شراب الميبة الممسكة المرتفعة النافعة من ضعف الكبد والمعدة ، القاطعة للاختلاف والقيء والغثيان ، المقوية / للقلب ، النافعة من الغشي الحادث عند الاستفراغ :
يؤخذ من السفرجل المز العذب الكبار الكثير الماء ، فيشقق ويرمى داخله مع حبه وتنقّى رؤوسه ويدق في جاون حجر بيد خشب دقّا ناعما ويعتصر ماؤه ، ويؤخذ من مائه بعد الترويق والتصفية ثلاثون منا كيلا ، ومن ماء التفاح اللبناني الغض منه ما لم يتكامل نضجه بل قد دنا من النضج عشرة أمناء ، فيجمع الماءان في إناء غضار ويعزل ، وتؤخذ عصارة السفرجل وعصارة التفاح فيجمعان في صحفة كبيرة أو « 1 » إجّانة غضار خضراء ويسكب عليهما من الشراب العتيق المرواح الجيد الجوهر الزكي الرائحة خمسة عشر منا كيلا ، وينقع
هامش
( 1 ) خ : و .