صفة سكنجبين ألفه أحمد بن أبي خالد المعروف بابن الجزار « 1 » المغربي « 2 » وأثبته في رسالته / في إصلاح فساد الهواء ، وذكر أنه أبرأ به جماعة وخلقا كثيرا من العلل القاتلة والورشكين والطواعين ، وأنه إن استعمل في زمن الوباء وحلول الأمراض الحادة الدموية والصفراوية ينفع محروري « 3 » الأمزجة ويدفع « 4 » عنهم ضرر الوباء بمشيئة الله :
قال أحمد : « يؤخذ من لحاء أصول الهندباء ولحاء أصول الرازيانج الرطب بعد إحكام غسله وتنقيته من كل واحد وزن عشرين درهما ، ومن التمر الهندي المنقى من عجمه وشماريخه أربعون درهما ، ومن الورد الأحمر ونوار « 5 » البنفسج الأزرق مجففين من كل واحد عشرة دراهم ، ومن الإجاص الكبار المجفف مئة حبة عددا ، ويجمع ذلك وينقع في أربعة أرطال خل خمر عتيق وأربعة أرطال ماء السماء يوما وليلة ، ثم يطبخ الجميع إلى أن يذهب من الماء النصف ويصفي براوق نعما من غير مرس ، ثم يعصر عصرا جيدا ويعاد الصفو إلى الطنجير ، ويضاف إليه من ماء الرمان الحامض المعتصر المدقوق رطل واحد ، ويلقى فيه من السكر الطبرزذ النقي البياض أربعة أرطال ويطبخ بنار لينة وتنزع رغوته أولا أولا ، فإذا اعتدل قوامه وصار إلى حالة يؤمن عليه في مثلها الفساد
هامش
( 1 ) خ : الزجر .
( 2 ) أحمد بن أبي خالد ، المعروف بابن الجزار المغربي : هو أحمد بن إبراهيم بن أبي خالد . أبو جعفر القيرواني ابن الجزار ، طبيب مؤرخ من أهل القيروان ، وفي سنة وفاته خلاف بين 350 ه و 369 ه و 395 ه .
( 3 ) - خ : المحروري .
( 4 ) خ : دفع .
( 5 ) خ : نور .