ويرفع في ظرف إذا برد لوقت الحاجة إليه ، ومن أحب أن يفتقه قبل رفعه فتقه وهو فاتر في الطنجير بثمن مثقال كافور رباحي قد أنعم سحقه وأديف في زبدية بيسير من ما ورد وشيء من هذا الشراب ، ثم يسكب في الطنجير ويحكم ضرب الشراب به ، ويرفع بعد ذلك ، الشربة منه من أوقية ونصف إلى ثلاث أواقي بالماء المبرد على الثلج ، فإنه يحل المجلسين والثلاث ، نافع إن شاء اللّه .
صفة شراب ورد كافوري ألفته عجيب القوة ، مطفىء للحرارة واللهيب ، مسكن للحميات الحارة الصفراوية :
يؤخذ من الورد الأحمر العراقي - إن أمكن - الجنبذ المنقى من أقماعه نصف رطل ، ومن الصندل الأصفر الدسم الزكي الرائحة المدقوق دقّا جريشا أوقيتان ، فيلقى الصندل مع الورد في برنية محكمة الطلي ، ويسكب عليه من الماء العذب المغلي المنشق بشدة غليانه ستة أرطال ، ويصمم رأس الظرف تصميما جيدا ويترك يومين وليلتين ، ثم يسكب ما في الطنجير من الماء والورد والصندل في راوق كردواني « 1 » ويصفى في طنجير برام ويغلى ، ويسكب على ثلاث أواقي ورد وأوقية صندل في البرنية ويحكم شده وتصميمه ويترك يوما وليلة ، ثم يجعل في قمم ويشد رأس القمم ويغلى على نار فحم غليتين أو ثلاث ثم ينزل عن النار ويترك حتى يبرد ويصفى براوق ويجعل في ظرف ، ويؤخذ ثفل الورد الأول والصندل ، فيضاف إلى الورد الثاني والصندل ويجمع الجميع في طنجير ويسكب عليه ثلاثة أرطال ماء ويغلى به غليتين أو ثلاثا ، ثم يمرس
هامش
( 1 ) خ : كر .