خمرتها بقصد على أشياء تناولها من الأغذية الجيدة الكيموس استعملها بقصد ، كيف يمرض أو يموت موتا عرضيّا ويألم بأحد الآلام ، إلا أن يقع في أمره إفراط في شيء من التدبير » .
قال محمد : وإذ قد أتينا في هذا الفصل من ذكر فضائل الشراب المسكر ومدحه على العموم بما تقدم الشرط به في صدر هذا الباب ، فلنذكر الآن أشربة منه مدبرة ذكرها المتقدمون ، تختص بدوام الصحة وتحفظ شاربيها من حدوث الأمراض وحلول الأعراض طول أعمارهم ومدد آجالهم ، وتحفظ عليهم قوة الشباب في حالة الشيخوخة والكبر . فمن ذلك :
شراب ديمقراطيس « 1 » الذي حفظه من الأمراض طوال حياته ، وذكره سابور ابن سهل في أقرباذينه ، وهو شراب نافع لضعف الكبد والمعدة وغلظ الطحال وفساد المزاج البارد .
أخلاطه : يؤخذ من الشونيز الجيد الجوهر وزن تسعة قراريط ، ومن بزر الرازيانج والفلفل الأبيض المتخير من الأسود ، من كل واحد وزن درهم ، ومن قشر عيدان السليخة السوداء وزن أربعة دراهم ، ومن الأفسنتين الرومي وزن درهمين ، يجمع ذلك مدقوقا منخولا ويصير / في ظرف غضار أو زجاج ، ويسكب عليه من الشرات العتيق الريحاني المرواح وهو الأصل أو الجمهوري
هامش
( 1 ) ديمقراطيس : أو ديموقريط ، فيلسون يوناني من القرن الخامس قبل المسيح .