الشواء : غليظ كثير الإغذاء لا يستمر به إلّا أصحاب المعدة القوية الحارة . يمسك البطن وخاصة إذا لم يؤكل السمين منه .
الجوذاب « 94 » : ما تقدم قبله أو يؤكل معه ، يطلق البطن . وكثيرا ما يتولد عنه القولنج « 95 » وخاصة إذا أكل مع بقل كثير وشرب عليه الماء .
الهريسة : أكثر الأطعمة كلها إغذاء لا سيما إذا اتخذت باللبن . وهي تصلح لمن يحتاج أن يقوّي ويخصب بدنه وللمحرورين والنحفاء ولمن يكثر الكدّ والرياضة . وأما الذين أحوالهم بالضد من هؤلاء . فإنها تملأ عروقهم سريعا وتلقيهم في الحمّيات وأوجاع المفاصل وتولد الحصى في الكلى والخراجات والأورام .
السكباج « 96 » : بارد قامع للصفراء والدم . يصلح لأصحاب الأكباد الحارة والذين يعتريهم فيها السدد واليرقان والمحتجمين والمفتصدين . ولا يصلح لشارب الدواء . رديء لمن به علة في العصب ولأصحاب الأبدان الضعيفة النحيفة التي تحتاج إلى تقوية وإخصاب لأنه يجفف ويلطف . جيد لأصحاب اللحوم والدماء الكثيرة والذين يتأذون دائما بكثرة الدم والمرة ويعقل البطن .
الحصرمية « 97 » : باردة قامعة للصفراء والدم . ممسكة للبطن غير أنها لا تلطفه ولا تفتح السدد كما يفعل السكباج وفي نحوها .
الريباسية والسماقية : وهي من الأغذية النافعة في الصيف إذا جعل فيها القرع والبقلة الحمقاء والخيار ونحوها . وكل هذه وكذلك السكباج رديء لمن به خشونة في صدره .
الزيرباج « 98 » : يغذو إغذاء معتدلا موافقا للمعدة والكبد . يجمع
هامش
( 94 ) الجوذاب : راجع ( جواذب ) في فهرس الأطعمة .
( 95 ) القولنج : راجع ( قولنج ) في فهرس الأمراض .
( 96 ) السكباج : راجع ( سكباج ) في فهرس الأطعمة .
( 97 ) الحصرمية : راجع ( حصرمية ) في فهرس الأطعمة .
( 98 ) الزيرباج : راجع ( زيرباج ) في فهرس الأطعمة .