بعض القبض لقبوله اليبس من النار وهو نافع لمن اعتدلت طبيعته وكان الغالب عليه البرد ، وشربه بالنبيذ يعقل البطن . وبالسكر والعسل يطلق البطن .
سويق الشعير : أحمد للمحرورين من سويق الحنطة ، إلا أنه أكثر تبريدا واغتذاء وأعدل . من أجل ذلك يعالج به المحموم للين طبعه . وهو يعقل البطن .
سويق التفاح : يسكن القيء والغثيان العارض من الصفراء . دابغ للمعدة عاقل للطبيعة ، قامع للصفراء ما لم يكن فيه سكر .
سويق النبق : نافع للمعدة ، عاقل للطبيعة ، صالح للمحرورين ، نافع من الصفراء .
سويق السلت : « 70 » بارد نافع من السعال ، مليّن للصدر وللطبيعة ، نافع من الصفراء وهيجانها .
سويق السماق : دابغ للمعدة ، عاقل للطبيعة ، مشهي للطعام ، نافع من هيجان الصفراء ، مسهل لها . وكل الأسوقة على ما وصفنا ، ما لم يكن فيه سكر .
في قوة المياه :
الماء يحفظ للبدن رطوبته الأصلية ، ويرق الغذاء وينفذه ويقمع الحرارة ، وهو أوفق للمحمومين وأصحاب الأمزاج الحارة من الشراب .
وأجود الماء أخفّه وزنا وأسرعه قبولا للسخونة والبرودة ، وأعذبه طعما الذي يضرب في طعمه شيء من الحلاوة ، والبطيء الاستحالة يدل على غلظه .
ومما يدل على خفته سرعة نضوبه وجفاف الأرض إذا سقي منه . فإن
هامش
( 70 ) السلت : ضرب من الشعير ليس له قشر ويشبه الحنطة . ويكثر في الغور وبلاد الحجاز .