آب هويج خام صبح ناشتا ميل كنيد براى خنازير مفيد است . هويج براى كم‌خونى بسيار مؤثر است . « 3 » آب هويج براى ازدياد شير مادر مفيد است . « 4 » دم‌كرده تخم هويج به مقدار يك قاشق قهوه‌خورى براى يك فنجان آب‌جوش مقوى ، مدر ، اشتهاآور و خانمها اگر آن را مصرف كنند قاعده آورد و شير را زياد مىكند . « 5 » هويج خنك و اشتهاآور و مدر است مصرف آن براى اشخاص چاق توصيه شده ولى اشخاص مبتلا به مرض قند از خوردن آن بر حذر شده‌اند . « 6 »

مىشود كه سلولهاى چشم به آن نيازمندند تا در نور كم ، قادر به ديدن اشياء باشند . اما ويژگى هويج نسبت به سبزيهاى ديگر ، وجود كاروتن فراوان در آن نسبت به سبزيجات ديگر است . « 7 » هويج اثر شفابخشى در معالجه زخم اثنى عشر دارد . هويج مانند تمام سبزيها و بيشتر از همه آنها ، اعمال روده‌ها را منظم مىكند و مصرف آن براى رفع اسهال مفيد است . ويتامين