اسم :
اسفناج را به اسم طبى :
spinacia oleracea
نوشتهاند .
اسفناج را به لاتينى :
spinacia oleracea s . glabra mill , s . spinosa moench .
به فرانسه :
epinatd potager , epinard
به انگليسى :
garden spinach , spinage
به آلمانى :
spinat
و به ايتاليايى :
spinacci , spenace
مىگويند .
به يونانى : سوناخيوس ، سوماقون ، سوماقيون و سومافيون . به رومى ايرقيا . به سانسكريت : پالنكه ، پلنكيا ، مدهرا و غيره . به هندى : پالك و پالك ساك . به اردو : پالك .
به انگليسى :
spinach
و به لاتينى :
spinacea oleacea , beta martima , beta bengalensis
مىگويند . « 1 » اسفاناخ :
spinacia oleraceal , chenopodiaceae
از سبزىهاى زمستانى از تيره سرمقيه است كه در جنوب شرقى آسيا از آن خورشت تهيه مىنمايند و مىخورند . « 2 » به رومى : ايرقيا . به فرنگى : اسپنس . به فارسى : اسفناج ، اسپناج و اسپناك و به هندى : پالك گويند . « 3 » اسفناج را به فارسى : اسپناج . به اردو و هندى : پالك مىگويند . « 4 » اسفناج را نيز الزبانخ مىگويند . « 5 » تخم اسفناج را به عربى بذر الاسفناج ، به فارسى تخم اسفناج ، به اردو مالك بيج و . . . مىنامند . « 6 »
مزاج :
مزاج آن را سرد و تر در آخر درجه اول و بعضى معتدل در گرمى و سردى و ترى مىگويند . « 7 » مزاج آن در درجه دوم سرد و در درجه اول تر است . مزاج تخم اسفناج سرد و تر در درجه دوم است . « 8 »
خواص :
اسفناج نافع : تب ، سرفه خشك ، يبوست ، درد گلو ، ورم لوزتين ، يرقان ،
هامش
( 1 ) - لاثانى ادويه ، ص 56 .
( 2 ) - لسان العرب ، ص 19 .
( 3 ) - محيط اعظم ، ج 1 ، ص 151 .
( 4 ) - المفردات ، ص 151 .
( 5 ) - ابن البيطار ، ص 25 .
( 6 ) - المفردات ، ص 151 .
( 7 ) - محيط اعظم ، ج 1 ، ص 151 .
( 8 ) - المفردات ، ص 151 .