تخطي إلى المحتوى الرئيسي

مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — صفحة 338

مساهمون:

ص٣٣٨
نقش قطعى آن روشن نشده است و به نظر مىرسد كه يكى از مشتقات فولينيك اسيد « 1 » مادهء عامل اين ويتامين باشد و اين مادهء عامل معمولا با پروتئين تركيب شده و به صورت كوانزيم عمل مىكند . فولاسين در تشكيل تركيبات شيميايى پيچيده‌اى از جمله پورين‌ها « 2 » و پيريميدين‌ها « 3 » كه براى ساختن نوكلئو پروتئين‌ها « 4 » در بدن به كار مىروند نقش عمده‌اى دارد . ( نوكلئو پروتئين‌ها ، پروتئين‌هايى هستند كه در هستهء هر سلول يافت مىشوند . ) هم‌چنين به علت نقشى كه در تشكيل پورين‌ها و پيريميدين‌ها دارد در عمل هماتوپويزيس « 5 » يعنى در ساختن گلبولهاى قرمز خون در انسان نيز عامل عمده بشمار مىرود . در برخى موارد كم‌خونىهايى نظير بيمارى مگالوبلاستس « 6 » كه اختلال در وضع گلبولهاى خون پديد مىآيد و در اثر آن تراكم گلبولهاى نارس قرمز خون در مغز استخوان مشاهده مىشود ، ماده فوليك اسيد تشكيل سلولهاى خونى را تحريك مىكند . مغز استخوان عنصرى است كه سلولهاى خونى مىسازد و وظيفه خود را در عدم حضور فوليك اسيد به خوبى نمىتواند انجام دهد . در اينجا يادآورى مىشود كه ويتامين
B 12
نيز براى تشكيل گلبولهاى خون ضرورى است ، و در درمان تعدادى از انواع كم‌خونىها تأثير قاطع دارد . و هم‌چنين ويتامين
B 12
مانند فوليك اسيد براى ساختن پروتئين هستهء سلول نيز ضرورى است ولى تاكنون ارتباط بيوشيمى فوليك اسيد و ويتامين
B 12
مانند فوليك اسيد براى ساختن پروتئين هستهء سلول نيز ضرورى است ولى تاكنون ارتباط بيوشيمى فوليك اسيد و ويتامين
B 12
كاملا روشن نگرديده است .
هامش
( 1 ) .Folinic acid .( 2 ) .Purines .( 3 ) .Pyrimidine .( 4 ) .Nucleoproteins .( 5 ) .Hematopoisis .( 6 ) .Megalobalsts .