تخطي إلى المحتوى الرئيسي

مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — صفحة 340

مساهمون:

ص٣٤٠
ضد فولاسين يعنى از يك مادهء فوليك اسيد آنتاگونيست « 1 » نظير آمينو پترين « 2 » به انسان مىدهند كه بخورد . علائمى كه پس از ايجاد اين كمبود مصنوعى ايجاد و ظاهر مىشود عبارتند از گلوسىتيس « 3 » يعنى قرمز شدن و زخم شدن و صاف شدن زبان - اسهال - بروز زخم در روده‌ها و معده و بالاخره كم‌خونى شديد و مهلك . شبيه همين علامات و مشخصات نيز در موارد ابتلاى به بيمارى اسپرو و بيمارى ماكروسيتيك آنمياى باردارى كه در اثر فقر رژيم غذايى باشد ديده مىشود كه اغلب با خوردن فولاسين و تصحيح و اصلاح رژيم غذايى درمان مىشود . فولاسين از نظر طرز عمل شبيه ويتامين
C
مىباشد . مثلا بيمارى كم‌خونى بچه‌ها يا مگالوبلاستيك آنميا در بچه‌هايى ظاهر مىشود كه بدن آنها از نظر ويتامين
C
دچار كمبود شده باشد و مواد غذايى كه به قدر كافى ويتامين
C
ندارند مصرف شده باشد . اين بيمارى با خوردن مقدار كافى ويتامين
C
پيش‌گيرى مىشود ولى درمان آن فقط با خوردن فولاسين يا فولينيك « 4 » اسيد ميسر است . فولاسين با سوخت‌وساز آمينو اسيد تايروزين « 5 » و هم‌چنين ويتامين
C
نيز ارتباط دارد . در بچه‌هايى كه مقدار كافى ويتامين
C
مصرف نمىكنند مقدار غير طبيعى تايروزين در ادرار آنها دفع مىشود . اين دفع غير عادى تايروزين را مىتوان با خوردن ويتامين
C
يا با خوردن مقدار زيادى فولاسين درمان نمود و هر دو ماده در اين مورد اثر مشابه دارند .
12 - 4 ويتامين
B 12
B 12
كه به نام‌هاى ويتامين قرمز « 6 » - ساينوكوبالامين « 7 » - كوبالامين « 8 » نيز گفته مىشود ، مانند
هامش
( 1 ) .Folic acid antagonist .( 2 ) .Aminopterin .( 3 ) .Glossitis .( 4 ) .Folinic acid .( 5 ) .Tyrosine .( 6 ) .Red vitamin .( 7 ) .Cynocobalamin .( 8 ) .Cobalamin .