به مقدار كالرى كه بايد به بدن هر شخص برسد متفاوت است . حد اقل ميزان ضرورى روزانه براى بزرگسالان سالم در حدود 5 / 1 - 1 ميلىگرم است در دوران باردارى كمى بيشتر و در حدود 6 / 1 - 4 / 1 ميلىگرم مىباشد . و در موارد بيماريها و فشارهاى روانى و جراحىها مقدار بيشترى لازم خواهد بود .
اين ويتامين به علت تأثيرى كه روى سيستم اعصاب و وضع فكرى دارا مىباشد به نام ويتامين روحيه نيز معروف است . تأثير ويتامينهاى
B
وقتى به ميزان متعادل از چند تاى آنها مصرف شود خيلى بيشتر است تا جدا مصرف شوند . مثلا 50 ميلىگرم ويتامين
B 1
- 50 ميلىگرم ويتامين
B 2
و 50 ميلىگرم ويتامين
B 6
با هم اثرش خيلى بيشتر است .
شير مادر بطور متوسط 22 / 0 ميلىگرم تيامين براى هر هزار كالرى را وارد بدن بچه مىكند . طبق بررسيهايى كه شده روشن شده است كه نسبت مقدار هيدرات كربن به مقدار چربى كه وارد بدن مىشود در مقدار تيامين لازم براى بدن مؤثر است .
به طور كلى ميزان متوسط تيامين كه براى يك نفر بالغ توصيه مىشود در حدود 5 / 0 ميلىگرم براى هر هزار كالرى مصرف غذاى روزانه است و اين توصيه محتاطانه خوبى است . زيرا اولا تيامين در بدن ذخيره نمىشود تا در موقع اضطرارى كمبود از آن استفاده شود و ثانيا مقدار تيامين بدن ممكن است در موارد بيماريهاى خاص كه اختلال در سوختوساز بدن حاصل مىشود ناگهان به كلى مصرف شود ثالثا ، اصولا اشخاص مختلف داراى نياز متفاوت به تيامين هستند . به دلائل فوق است كه رقم 5 / 0 گرم براى هر هزار كالرى و تقريبا 5 / 1 ميلىگرم براى هر 3000 كالرى مصرف روزانه با كمى تقريب توصيه مناسبى است . باكترىهاى رودهها ممكن است مقدارى تيامين بسازند ولى اينگونه تيامين مقدارش بقدرى كم است كه تأثيرى براى كم كردن مقدار تيامين روزانه كه بايد از طريق خوردن وارد بدن شود ، نمىگذارد . تيامين معمولا از داخل مواد غذايى از طريق بستر رودهها جذب مىشود . مقدارى از آن از راه ادرار دفع مىشود كه معمولا عينا مساوى با مقدارى كه وارد بدن شده و منهاى مقدارى كه جذب نسوج شده مىباشد .
يكى از راههايى كه براى تعيين وجود تيامين كافى در بدن به كار مىرود اين است كه