قبل از كشف ويتامين
K
و تهيه آن به صورت خالص اينگونه بيماران از طريق جراحى پرمخاطرهاى درمان مىشدند ولى پس از كشف و توليد ويتامين
K
ى خالص ، نرخ مرگومير در اين قبيل موارد از طريق خورانيدن ويتامين
K
و املاح صفرا كم شده و بيمارى به سهولت درمانپذير است .
ويتامين
K
علاوه بر اينكه از طريق رودهها بطور طبيعى براى بدن ساخته و تهيه مىشود در بسيارى از مواد غذايى نيز وجود دارد . بطورى كه معمولا احساس كمبود ويتامين
K
جز در موارد بيماريهاى خاص نمىشود .
در سبزيهاى برگ سبز - گوجهفرنگى - گلكلم - روغن سويا - گندم - يونجه - يولاف - چاودار - روغن گلرنگ و در زردهء تخممرغ - جگر انواع حيوانات - چربىها و آرد ماهى - و ماست و روغن كبد ماهى - به مقدار قابل ملاحظهاى ويتامين
K
وجود دارد . و چون ويتامين
K
در آب حل نمىشود در جريان پخت معمولى غذاها نيز از بين نمىرود .
معمولا سه نوع ويتامين
K
مىباشد
K 1
و
K 2
توسط باكتريها در رودهها توليد مىشود و
K 3
بطور صنعتى و تجارتى ساخته مىشود .
وجود ويتامين
K
به قدر كافى در بدن از خونريزيهاى داخل جلوگيرى مىكند و ترشحات شديد عادت ماهيانه را نيز كاهش مىدهد و تعديل مىكند .
دشمنان ويتامين
K
عبارتند از پرتوهاى هستهاى و اشعه ايكس - خوراكهاى منجمد - آسپيرين و آلودگى هوا و روغنهاى معدنى .