هل
ثمر گياهانى است كه در كتب طب سنتى بهطور كلى با نامهاى « قاقله » ، « هيل » ، « هال » نام برده شده و دو نوع براى آن قايل هستند ، نوع اول را « قاقله كبار » ، « قاقله ذكر » ، « هيل ذكر » يا « قاقله غراب » مىنامند و نوع دوم را « قاقله صغار » يا « قاقله انثى » ، « خير بوا » ، « هيل بوا » و « هال بوا » مىنامند .
نام عمومى هل به فرانسوى
Cardamome
و به انگليسى
Cardamom
گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء
Zingiberaceae
و دو جنس در اين خانواده انواع ميوهء هل را مىدهند ، جنس
Elettaria
و جنس
Amomum
. نام علمى اين گياهان با تقسيمبندى كه از نظر عرضهء هل در بازرگانى بين المللى مطرح است به شرح زير مىباشد :
عموما در بازار تجارت بين المللى دو نوع هل عرضه مىشود :
1 . نوع اول كه مرغوبترين نوع است و در بازار ايران نيز اغلب اين نوع معمول و عرضه مىشود « قاقله صغار » است كه به فرانسوى
Cardamome petit
يا
Cardamome minus
و به انگليسى
Lesser Cardamom
گفته مىشود و نام تجارتى آن هل مالابر « 1 » است يا هل ميسورى « 2 » كه هر دو در هندوستان هستند و بيشتر در هند مىرويند . نام علمى اين نوع هل يا قاقله صغار
Elettaria cardamomum ( L . ) Maton .
هامش
( 1 ) .The Malabar( 2 ) .The Mysore