گلپر
نامى است كه در اغلب مدارك علمى براى
Berce de perse
ذكر شده است . گلپر به گياه و در عين حال به گرد حاصل از دانهء ساييدهء آن نيز گفته مىشود . به فرانسوى
Berce de perse
و به انگليسى
Persian marjoram
و
Mountain - pride
گفته مىشود .
گياهى است از خانوادهء
Umbelliferae
، نام علمى آن
Heracleum persicum Desf .
مىباشد .
مشخصات
گياهى است علفى چندساله و كليهء اعضاى آن معطر مىباشد . برگهاى آن با چاكهاى عميق به شكل پنجهء غاز شبيه برگ انژليكا به طورى كه اين چاكها برگ را به چند نيمهبرگ تقسيم مىكند و هر نيمهء برگ نوكتيز و دندانهدار است . گلهاى آن سفيد ، مجتمع به صورت چتر در انتهاى ساقههاى گلدهنده در قسمت بالاى گياه ظاهر مىشود . ميوهء آن تخممرغى كمى ضخيم و معطر به رنگ سبز تيره به طول 5 / 1 - 1 سانتىمتر است .
اين گياه در دامنههاى البرز ، شميرانات و ييلاقات اطراف در تهران و گچسر و در مناطق غرب ايران بهطور خودرو مىرويد .
تركيبات شيميايى و خواص
از نظر تركيبات شيميايى در گياه گلپر بخصوص در دانههاى آن اسانس روغنى فرّار