است ، كه آسپيرين خود يكى از داروهاى ضد انعقاد خون است . محققان هندى در تحقيقات خود دريافتهاند كه زنجبيل به مقدار محسوسى كلسترول خون را در موشها در درازمدت كاهش مىدهد و حتى آثار كلسترولزايى غذاهاى پرچربى را نيز از بين مىبرد . در ژاپن كه زنجبيل در سطح گستردهاى مورد بررسى قرار گرفته است ، تحقيقات نشان مىدهد كه زنجبيل تازه و زنجبيل خشك تجارتى هر دو مسكن درد است و از قى و آشفتگى جلوگيرى مىكند و ترشح اسيد معدى را متعادل مىسازد و فشار خون را كاهش مىدهد و محرك قلب است . در مطالعاتى كه دانشمندان ژاپنى به منظور مقايسهء خواص انواع گياهان انجام دادند ، نشان داده شده است كه زنجبيل شبيه يك دسموتاژن « 1 » از تغييرات سلولى در اثر موتاسيون « 2 » كه منجر به سرطان مىشود جلوگيرى مىنمايد . در تحقيقات ديگرى نشان داده شده است كه اضافه كردن زنجبيل به غذاى موشها از سرطان جلوگيرى نموده است .
توصيههاى عملى :
در موارد تهوع و آشفتگى در اثر حركت مانند حركت كشتى يا اتومبيل و . . .
مىتوان از كپسول ژلاتينى محتوى گرد زنجبيل استفاده كرد . اگر كپسول زنجبيل پيدا نشد هركس مىتواند به آسانى از كپسولهاى ژلاتينى معمولى استفاده كرده و در هر كپسول 500 ميلىگرم يعنى نيم گرم زنجبيل كوبيده و نرمشده بريزد و دو كپسول نيم ساعت قبل از شروع حركات يعنى قبل از سوار شدن به ماشين يا كشتى و . . . بخورد .
يكى از كارشناسان خوردن زنجبيل به صورت گرد و در خارج كپسول را تجويز نمىكند زيرا ممكن است ناى را بسوزاند ولى دكتر جيم دوك از كارشناسان گياهى وزارت كشاورزى امريكا توصيه مىكند كه ممكن است نصف قاشق مرباخورى گرد زنجبيل را در چاى يا نوشابه ديگرى ريخته و خورد و اضافه مىكند كه اگر ريشهء تازهء زنجبيل مصرف مىشود مقدار خوراك آن را بايد دو برابر نمود و براى مصرف ريشه بايد آن را پوست كند و آسياب نمود و در نوشابهاى مخلوط كرده و خورد .
هامش
( 1 ) .Desmutagen( 2 ) .Mutation